Rules & Drink List

ANFA Flesh Flair 2017 Rules

2017-02-03 14:42:39

競技時間はルーキー3分。株式会社FNT様商品紅茶リキュール『Returner』リタナではワーキングフレアを、エキシビジョンフレアでは自由なボトルを使用した『Returner』創作カクテル1点を完成させる競技です。

■ オリジナルカクテル(創作)

[ カクテル名 ] 紅茶リキュール『Returner』を1oz以上使用したオリジナル創作カクテル
Returner  1oz以上  
Competitor’s Choice
Procedur: free
Glass: free

Garnish:free

※ボトルのリカー量はReturner:1/4 Full Bottle、 Bartender Choice:1/2oz以上,、ジュースコンテナ:1/4 Full Bottle以上

ラベル等の剥きボトルは不可。インフュージョン等不可。ボトルとラベル及び中身を必ず一致させてください。

  • Returnerは会場に一人分 1/4full Bottleスピルストップのセットがそれぞれ2本まで用意してありますが、それ以上のボトルを使用の場合は各自で持参してください。またバーテンダーチョイスのボトルとリカーは選手の持参となります。
  • アイススコップは会場に用意してあります
  • ボトルに巻くテーピングはネック5センチまでとする。
  • ティンに巻くテープは認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい。
  • ポアラーはReturnerにはスピルストップ。Bartender Choice Bottleはプラスティックポアラを指定します。
  • シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい 。その場合フレアの加点には含まれませんが、味覚の部分で反映される可能性はあります。
  • フレッシュジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。卵の使用の場合は演技直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます
  • インフュージョン酒の使用は不可。
  • デコレーション等を使用する場合は味覚審査もございますので保管等、食品衛生面には留意して下さい
  • レシピ提出は不要です
  • ストレーナーは用意しておりません
  • ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
  • 転換時、選手は3分以内にセットアップを完了してください
  • 制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません
  • ドロップ時のスピルはカウントされません
  • 使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください。CD-RW、MDの使用はできません

    TOTAL POINT 240POINT(3分間)
    ディフィカルティ(Difficulty)     80ポイント
    クリエイティビティー(Creativity)     80ポイント
    スムース(Smoothness)     10ポイント
    エクスプレッション【表現】(Expression)     30ポイント
    味覚審査(The taste) 40ポイント(味覚20/クリエイティブ性10/商品価値

    ペナルティポイント
    ドロップ     2ポイント
    ポアミス  2ポイント
    スピル     2ポイント
    グラスやボトルの破損     10ポイント
    ドリンクの未完成     20ポイント
    他人に危害を与えたり、危険にさらす行為、一般常識マナーの逸脱     失格
    MISC    6ポイント
  

Central Japan Flair Cup 2016 Rules

2016-09-21 12:02:55
  • ルール概要

制限時間内にポアチェック用ボトルによる規定量のポア、ワーキング・フレアによるカクテル1品とエキシビジョン・フレア・オリジナルカクテル1品の計2品のカクテルを作成します。

  • ポアチェック

ポアチェック用ボトル(スカイウォッカ)による1-1/2ozのポア

Pour CheckProcedure Procedure Glass Garnish
1-1/2 oz SKYY Vodka(赤白テープ付) - Tin(赤白テープ付) -
ボトル内液体量:1/2 Full
  • ワーキングフレア・ドリンク

 

RIEN Balalaika Procedure Glass Garnish
1 oz RIEN Shake & Strain
(Working Flair)
Cocktail Glass M Lemon Peel
1 oz SKYY Vodka
sprash Sweet & Sour Mix
ボトル内液体量:RIEN 1/2 Full, SKYY 1/4 full, S&S Mix 1/3 Full
  • エキシビジョンフレア・ドリンク

 

Orijinal Cocktail Procedure Glass Garnish
1 oz RIEN FREE 
(Exhibition Flair)
FREE  FREE
free Bartender's Choice1
free Bartender's Choice2
free ・・・
ボトル内液体量:RIEN 1/2 oz, BC 1/2 oz以上

 制限時間内にワーキングフレアによるカクテル1品とエキシビジョンフレアカクテル1品の計品のカクテルを作成します。また今回は規定のティンに、規定量の液体を測り入れる「ポアチェック」も審査しますので、演技中に必ず行ってください。
※赤と白のテープがついたスカイボトルから赤と白のテープがついたティンに注ぐ。
  

 <配点表>

 

TOTAL POINT 400POINT
Difficulty 50ポイント
Originality 50ポイント
Variety 50ポイント
Smoothness 50ポイント
Balance of Routine 25ポイント
Showmanship 25ポイント
Working Flair 40ポイント
Music Interaction 25ポイント
Calmly 25ポイント
Orijinal Cocktail(Naming,Tasting) 30ポイント
No Drop Bounus 20ポイント
Exact pour Bonus 10ポイント
ペナルティポイント
明らかなスピル 2ポイント
ドロップ(1アクション内で1ドロップ) 3ポイント
7ドロップ以上 10ポイント
ポアが少ない、または多い(ポアミス) 5ポイント
ポアチェックによるポアミス(1/4ozごとに) 5ポイント
ポアチェックを行わなかった 30ポイント
グラス、ガーニッシュの間違え 5ポイント
ドリンクをバートップに置かなかった 5ポイント
作り方、作業手順の間違え 10ポイント
不衛生な手順での作成 10ポイント
破損 10ポイント
ダイレクトな破損 20ポイント
ドリンクを作り間違えたままでの演技終了 20ポイント
ドリンクの転倒、ドロップ、未完成 20ポイント
空のボトルをセットしてのフレア 30ポイント
スピルストップの細工、加工 30ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為 失格
  

New Generation Flair 2016 Rules

2016-08-11 13:25:15

競技時間はルーキー3分。ユニオンリカーズ様商品アップルリキュール『Boscop』ボスコープではワーキングフレアを、エキシビジョンフレアでは同商品を使用した創作カクテル計2点を完成させる競技です。

■ ワーキングフレア・ドリンク(課題)

[ カクテル名 ] Apple Valencia

Boscop  1・1/2oz
Apple Juice 1・1/2oz
Procedur: Shake & Strain
Glass: Libby Vina Martini(♯7512)
Garnish: 無し
※ボトルのリカー量はBoscop:1/2 Full Bottle、ジュースコンテナ:1/4 Full Bottle以上

■ エキシビジョンフレア・ドリンク(創作)

[ カクテル名 ] Boscopを1oz以上使用したオリジナル創作カクテル

Boscop  1oz以上  
Competitor’s Choice
Procedur: free
Glass: free
Garnish: free
※ボトルのリカー量はBoscop:1/2 Full Bottle、 Bartender Choice:1oz,、ジュースコンテナ:1/4 Full Bottle以上

  • ボトル内のリカーはBoscop1/2フルボトルとエキシビジョン用にBoscop1oz、その他バーテンダーチョイスは1ozです 
  • Boscopは会場に一人分 1/2full、1ozのセットがそれぞれ2本まで用意してありますが、それ以上のボトルを使用の場合は各自で持参してください。またバーテンダーチョイスのボトルとリカーは選手の持参となります。
  • アイススコップは会場に用意してあります
  • ボトルに巻くテーピングは一切使用できません。こちらで各2本分までのスピルストップを用意してありますが、万が一競技中に外れても責任は取りません。各自でご用意されることをお勧め致します
  • ティンに巻くテープは認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい。
  • ポアラーはスピルストップ以外は使用できません。
  • シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい 。その場合フレアの加点には含まれませんが、味覚の部分で反映される可能性はあります。
  • ジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。卵の使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます
  • インフュージョン酒の使用は可能ですが、使用した種類のボトルにセットして下さい
  • デコレーション等を使用する場合は味覚審査もございますので保管等、食品衛生面には留意して下さい
  • レシピ提出は不要です
  • ストレーナーは用意しておりません
  • ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
  • 転換時、選手は3分以内にセットアップを完了してください
  • 制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません
  • ドロップ時のスピルはカウントされません
  • 使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください。CD-RW、MDの使用はできません

 

TOTAL POINT 330POINT(3分間)

ディフィカルティ(Difficulty)     75ポイント
クリエイティビティー(Creativity)     75ポイント
バラエティ(Variety)     50ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer)     30ポイント
ショーマンシップ(Showmanship)     30ポイント
ミュージック&ハーモニー(Music&Harmony)     30ポイント
味覚審査(The taste) 40ポイント(味覚20/クリエイティブ性10/商品価値10)

ペナルティポイント

ドロップ     3ポイント
ポアミス  2ポイント 
課題カクテルをシェークしなかった場合 6ポイント 
スピル     2ポイント
グラスやボトルの破損     10ポイント
ドリンクの未完成     20ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為、一般常識マナーの逸脱     失格
MISC    6ポイント

  

ANFA FLAIR DREAM AUTUMN 2016 PRO Rules

2016-08-11 13:20:43

競技時間はプロ5分。ユニオンリカーズ様商品アップルリキュール『Boscop』ボスコープではワーキングフレアを、エキシビジョンフレアでは同商品を使用した創作カクテル計2点を完成させる競技です。

■ ワーキングフレア・ドリンク(課題)

[ カクテル名 ] Apple Valencia

Boscop  1・1/2oz
Apple Juice 1・1/2oz
Procedur: Shake & Strain
Glass: Libby Vina Martini(♯7512)
Garnish: 無し
※ボトルのリカー量はBoscop:1/2 Full Bottle、ジュースコンテナ:1/4 Full Bottle以上

■ エキシビジョンフレア・ドリンク(創作)

[ カクテル名 ] Boscopを1oz以上使用したオリジナル創作カクテル

Boscop  1oz以上  
Competitor’s Choice
Procedur: free
Glass: free
Garnish: free
※ボトルのリカー量はBoscop:1/2 Full Bottle、 Bartender Choice:1/2oz以上,、ジュースコンテナ:1/4 Full Bottle以上

  • Boscopは会場に一人分 1/2full、1/2ozのセットがそれぞれ2本まで用意してありますが、それ以上のボトルを使用の場合は各自で持参してください。またバーテンダーチョイスのボトルとリカーは選手の持参となります。 その他持参ボトルも1/2ozです。
  • アイススコップは会場に用意してあります
  • ボトルに巻くテーピングはネック5センチまで。ボディは無し。こちらでBoscopは各2本分までのスピルストップとプラスティックポアラを用意してありますが、そちらにテープを巻くことは出来ません。万が一競技中に外れても責任は取りません。各自でご用意されることをお勧め致します
  • ティンに巻くテープは認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい。
  • ポアラーは1/2フルボトルBoscopはスピルストップ。それ以外はプラスティックポアラが使用できます。
  • シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい 。その場合フレアの加点には含まれませんが、味覚の部分で反映される可能性はあります。
  • ジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。卵の使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます
  • インフュージョン酒の使用は可能ですが、使用した種類のボトルにセットして下さい
  • デコレーション等を使用する場合は味覚審査もございますので保管等、食品衛生面には留意して下さい
  • レシピ提出は受付時にお願いします。
  • ストレーナーは用意しておりません
  • ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
  • 転換時、選手は3分以内にセットアップを完了してください
  • 制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません
  • ドロップ時のスピルはカウントされません
  • 使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください。CD-RW、MDの使用はできません

 

TOTAL POINT 330POINT(5分間)

ディフィカルティ(Difficulty)     75ポイント
クリエイティビティー(Creativity)     75ポイント
バラエティ(Variety)     50ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer)     30ポイント
ショーマンシップ(Showmanship)     30ポイント
ミュージック&ハーモニー(Music&Harmony)     30ポイント
味覚審査(The taste) 40ポイント(味覚20/クリエイティブ性10/商品価値10)

ペナルティポイント

ドロップ     2ポイント
ポアミス  1ポイント 
課題カクテルをシェークしなかった場合 6ポイント 
スピル     1ポイント
グラスやボトルの破損     10ポイント
ドリンクの未完成     40ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為、一般常識マナーの逸脱     失格
MISC    6ポイント

  

ANFA ULTIMATE WORLD FLAIR 2016 FINAL

2016-08-11 13:09:55

制限時間6分以内にワーキング・フレアによる課題カクテル1杯と、エキシビジョン・フレアによる創作カクテル1杯を作成します。

■ ワーキング・フレア・ドリンク(課題)

[ カクテル名 ]リエン・サワー

梨園 1oz (30ml)
スイート&サワー・ミックス 1oz (30ml)
Procedure: Shake & Strain
Glass: リビー・カクテルM (133ml ♯8882)
Garnish: 無し
※ボトルのリカー量は 梨園は1/2フルボトル以上   juiceはジュースコンテナ1/4以上

■ エキシビジョン・フレア・ドリンク(創作)

オリジナル創作カクテル

Competitor's Choice(レシピ自由)
Procedure: free
Glass: free
Garnish: free

 

TOTAL POINT 500POINT(6分間)

ディフィカルティ(Difficulty)     120ポイント
クリエイティビティー(Creativity)     120ポイイント
バラエティ(Variety)     60ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer)     60ポイント
ショーマンシップ(Showmanship&Composer)    45ポイント
ミュージック&ハーモーニー(Music&Harmony)  45ポイント
カクテルポイント(Cocktail)  50ポイント(味覚20/商品価値15/クリエィティブ性10/ネーミング5
*審査するのは創作オリジナルカクテルのみ

ペナルティポイント

ドロップ     3ポイント
ポアミス(ワーキングのみ)     2ポイント
スピル     2ポイント
課題カクテルをシェークしなかった場合     6ポイント
グラスやボトルの破損、MISC     6ポイント
ドリンクの未完成、レシピ不足     20ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為は失格

 

  • ボトルのリカー量は、すべて1/2oz以上、コンペテターズ・チョイスは何種類でもよい
  • 自由に創作カクテルを作成して下さい
  • ミーティング時にレシピ提出要でフォームは問いません
  • 競技時間は6分です
  • ワーキング・フレアのお酒はそれぞれ2本まで用意されますが、それ以上のボトルの数を使用の場合は各自で持参してください
  • ワーキング・フレアの使用ボトルにはスピル・ストップ・ポアラのみで、テーピング等は透明なクリアーなもの2巻きまでです
  • アイススコップ(ティン)、ティン、グラス、ポアラー(スピルストップ)は会場に用意してあります
  • ストレーナーは用意しておりません
  • ティンやグラス、スピードレールのボトル配置は自由です
  • 制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象にはなりません
  • エキシビジョンでの使用ポアラーはプラスティックポアラ、又はスピルストップ以外使用出来ません
  • 使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください CD-RW、MDの使用はできません
  • エキシビジョンのコンペターズチョイスボトルは剥きボトルは無しです
  • またボトルにはネックのテーピングは、透明なクリアーなもの2巻きまでです
  • ボディにはテーピング出来ません
  • オリジナルステッカーの使用も不可です
  • ティンに巻くテープも認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい
  • シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい
  • ジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい
  • 卵の使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます
  • インフュージョン酒の使用は可能ですが、使用した種類のボトルにセットして下さい

 

  

ULTIMATE WORLD FLAIR 2016 JAPAN OPEN

2016-04-21 22:57:21

制限時間4分以内にワーキング・フレアによる課題カクテル1杯と、エキシビジョン・フレアによる創作カクテル1杯を作成します。

■ ワーキング・フレア・ドリンク(創作)

[ カクテル名 ]ファジー・リエン

梨園 1oz (30ml)
ピーチネクター 1oz (30ml)
Procedure: Shake & Strain
Glass: リビーシューターロック (133ml ♯15248)
Garnish: 無し
※ボトルのリカー量は 梨園は1/2フルボトル以上   juiceはジュースコンテナ1/4以上

■ エキシビジョン・フレア・ドリンク(創作)

オリジナル創作カクテル

Competitor's Choice(レシピ自由)
Procedure: free
Glass: free
Garnish: free
※ボトルのリカー量は、すべて1/2oz以上、コンペテターズ・チョイスは何種類でもOK
※自由に創作カクテルを作成して下さい。ミーティング時にレシピ提出要。フォームは問いません

  • 競技時間は4分です 
  • ワーキング・フレアのお酒はそれぞれ2本まで用意されますが、それ以上のボトルの数を使用の場合は各自で持参してください
  • ワーキングフレアの使用ボトルにはスピルストップポアラのみで、テーピング等は禁止です
  • アイススコップ(ティン)、ティン、グラス、ポアラー(スピルストップ)は会場に用意してあります
  • ストレーナーは用意しておりません
  • ティンやグラス、スピードレールのボトル配置は自由です
  • 制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象にはなりません
  • エキシビジョンでの使用ポアラーはプラスティックポアラ、又はスピルストップ以外使用出来ません
  • 使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
  • CD-RW、MDの使用はできません
  • エキシビジョンのコンペターズチョイスボトルは剥きボトルは無しです。またボトルにはネックのテーピングは、透明なクリアーなもの一巻きまでです。ボディにはテーピング出来ません。オリジナルステッカーの使用も不可です
  • ティンに巻くテープも認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい
  • シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい
  • ジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。卵の使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます
  • インフュージョン酒の使用は可能ですが、使用した種類のボトルにセットして下さい

TOTAL POINT 340POINT(4分間)

ディフィカルティ(Difficulty)     80ポイント
クリエイティビティー(Creativity)     80ポイイント
バラエティ(Variety)     40ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer)     40ポイント
ショーマンシップ(Showmanship&Composer)    30ポイント
ミュージック&ハーモーニー(Music&Harmony)  30ポイント
カクテルポイント(Cocktail)  40ポイント(味覚15/商品価値10/クリエィティブ性10/ネーミング5
*審査するのは創作オリジナルカクテルのみ

ペナルティポイント

ドロップ     3ポイント
ポアミス(ワーキングのみ)     2ポイント
スピル     2ポイント
課題カクテルをシェークしなかった場合     6ポイント
グラスやボトルの破損、MISC     6ポイント
ドリンクの未完成、レシピ不足     20ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為は失格

  

ANFA ULTIMATE ROOKIE FLAIR 2016

2016-04-21 22:41:48

競技時間はルーキー3分。梨園ではワーキングフレアを、その他材料をエキシビジョンフレアで、創作カクテル1点を完成させる競技です。

■ ワーキング&エキシビジョンフレア・ドリンク(創作)

[ カクテル名 ] 梨園を使ったオリジナルカクテル
梨園  分量自由

Bartender's Choice 分量自由
Procedur: Shake & Strain
Glass:  free

Garnish:  free

※ボトルのリカー量は梨園:1/2 Full Bottle、 Bartender Choice:1/2oz,、ジュースコンテナ:1/4 Full Bottle以上

  • ボトル内のリカーは梨園1/2フルボトル、バーテンダーチョイスは1/2ozです *複数可ですので、合計で2oz以上は入れて下さい
  • 梨園は会場に一人2本まで用意してありますが、それ以上のボトルを使用の場合は各自で持参してください。またバーテンダーチョイスのボトルとリカーは選手の持参となります
  • アイススコップ、ポアラー(プラスチック)は会場に用意してあります
  • エキシビジョンのコンペターズチョイスボトルは剥きボトルは無しです。またボトルにはネックのテーピングは、透明なクリアーなもの一巻きまでです。ボディにはテーピング出来ません。オリジナルステッカーの使用も不可です。使用ポアラーはプラスティックポアラ、又はスピルストップ以外使用出来ません
  • シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい
  • ジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。卵の使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます
  • インフュージョン酒の使用は可能ですが、使用した種類のボトルにセットして下さい
  • デコレーション等を使用する場合は味覚審査もございますので保管等、食品衛生面には留意して下さい
  • レシピ提出は不要です
  • ストレーナーは用意しておりません
  • ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
  • 転換時、選手は3分以内にセットアップを完了してください
  • 制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません
  • ドロップ時のスピルはカウントされません
  • 使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください。CD-RW、MDの使用はできません


TOTAL POINT 330POINT(3分間)

ディフィカルティ(Difficulty)     75ポイント
クリエイティビティー(Creativity)     75ポイント
バラエティ(Variety)     50ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer)     30ポイント
ショーマンシップ(Showmanship)     30ポイント
ミュージック&ハーモニー(Music&Harmony)     30ポイント
味覚審査(The taste) 40ポイント(
味覚20/クリエイティブ性10/商品価値10)

ペナルティポイント

ペナルティポイント
ドロップ     2ポイント
スピル     1ポイント
グラスやボトルの破損     10ポイント
ドリンクの未完成     40ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為、一般常識マナーの逸脱     失格
MISC    10ポイント

  

ANFA FLAIR DREAM SUMMER 2016 PRO Rules

2016-04-21 01:06:29

制限時間4分以内に、ワーキング・フレアによる課題カクテル1杯と、エキシビジョン・フレアによる創作カクテル1杯を作成してください。

■ ワーキング・フレア・ドリンク(課題カクテル)

[ カクテル名 ] ファジー・リエン
1oz (30ml) 梨園

1oz (30ml) ピーチネクター
Procedur: Shake & Strain(Working Flair)
Glass: シューターロック(
135ml)
Garnish: なし

※ボトルのリカー量は 梨園は1/2フルボトル以上
※ジュースはジュースコンテナ1/4以上

■ エキシビジョン・フレア・ドリンク(創作)

[ オリジナル創作カクテル ]
Competitor Choice
Procedure: free
Glass: free
Garnish: free
※ボトルのリカー量は、すべて1/2oz以上、コンペテターズ・チョイスは何種類でもOK

自由に創作カクテルを作成して下さい。ミーティング時にレシピ提出要。フォームは問いません

  • 競技時間は4分です
  • ワーキング・フレアのお酒はそれぞれ2本まで用意されますが、それ以上のボトルの数を使用の場合は各自で持参してください
  • ワーキングフレアの使用ボトルにはスピルストップポアラのみで、テーピング等は禁止です
  • アイススコップ(ティン)、ティン、グラス、ポアラー(スピルストップ)は会場に用意してあります
  • ※ストレーナーは用意しておりません
  • ティンやグラス、スピードレールのボトル配置は自由です
  • 制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象にはなりません
  • エキシビジョンでの使用ポアラーはプラスティックポアラ、又はスピルストップ以外使用出来ません
  • 使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
  • CD-RW、MDの使用はできません
  • エキシビジョンのコンペターズチョイスボトルは剥きボトルは無しです。またボトルにはネックのテーピングは、透明なクリアーなもの一巻きまでです。ボディにはテーピング出来ません。オリジナルステッカーの使用も不可です
  • ティンに巻くテープも認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい
  • シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい
  • ジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。卵の使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます
  • インフュージョン酒の使用は可能ですが、使用した種類のボトルにセットして下さい


TOTAL POINT 340POINT(4分間)

ディフィカルティ(Difficulty)  80ポイント
クリエイティビティー(Creativity)  80ポイイント
バラエティ(Variety)     40ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer)   40ポイント
ショーマンシップ(Showmanship&Composer)  30ポイント
ミュージック&ハーモーニー(Music&Harmony)  
30ポイント
カクテルポイント(Cocktail)  
40ポイント
味覚15 商品価値10  クリエィティブ性10 ネーミング5)
*審査するのは創作オリジナルカクテルのみ

ペナルティポイント

ドロップ  3ポイント
ポアミス(ワーキングのみ)  2ポイント
スピル  2ポイント
課題カクテルをシェークしなかった場合  6ポイント
グラスやボトルの破損、MISC  6ポイント
ドリンクの未完成、レシピ不足  20ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為は失格

  

ANFA FRESH FLAIR 2016 Rules

2016-01-13 01:20:17
※ルール及びドリンクリストは変更される場合がありますのでご注意ください
 
(TOTAL 300ポイント)
■ルール・ドリンクリスト

エキシビジョンフレア・ドリンク(共通)
リエン・ココティーニ
Procedure Glass
1oz マリブ Shake & Strain
 (Exhibition Flair)
リビー カクテル M 133ml (8882)  
1/2oz 梨園 Garnish
1/2oz スカイウォッカ なし
スプラッシュ  スイート&サワーミックス
   
※ボトルのリカー量は全て1/2oz以上。Juiceコンテナ:1/4 Full Bottle以上
競技時間は3分、エキシビジョンフレアにて課題カクテル1点を完成させる競技です
出場資格は全国オープン戦となります。エントリー費、¥3,000  ※anfa非会員は¥8,000
梨園、マリブ、スカイウォッカ、サワーミックスは会場にありますがボトルは一人各2本、ジュースコンテナ1本まで。
またテーピングはネック5センチまでで、ボディーは無し。使用する場合は持参して下さい
アイススコップのみ会場に用意してあります。
ポアラはスピルストップ又はプラスチックポアラのみです。どちらでも構いません
ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
転換時、選手は3分以内にセットアップを完了してください
制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません
ドロップ時のスピルはカウントされません
使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
CD-RW、MDの使用はできません
TOTAL POINT 300POINT(競技時間:3分)
 ディフィカルティ(Difficulty) 75ポイント
 クリエイティビティー(Creativity) 75ポイント
 バラエティ(Variety) 50ポイント
 スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer) 30ポイント
 ショーマンシップ(Showmanship) 30ポイント
 ミュージックハーモーニー(Music&Harmony) 30ポイント
 ノードロップボーナス 10ポイント
   
ペナルティポイント
 ドロップ 2ポイント
 スピル 1ポイント
 グラスやボトルの破損 10ポイント
 ドリンクの未完成 40ポイント
 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為、一般常識マナーの逸脱 失格
 Misc 10ポイント
 ポアミス 2ポイント

 

  

ANFA FLAIR DREAM SPRING PRO 2016 Rules

2016-01-13 00:41:15
※ルール及びドリンクリストは変更される場合がありますのでご注意ください
 
(TOTAL 340ポイント)
■ルール・ドリンクリスト

エキシビジョンフレア 課題カクテルのツイスト
 3点の課題カクテルから一点を選び、
それをツイストさせたオリジナルカクテルを作成して下さい
Name & Recipe
Procedure Glass
Quarterdeck Manzanila La Gitana Sherry 1/3   +     White Rum 2/3   +     LemonJuice  1ts Shake & Strain or  Stir
 (Exhibition Flair)
Free   
Bamboo Manzanila La Gitana  Sherry 2/3   +     Dry Vermouth1/3    +    Orenge bitters 1ds Garnish
 Adonis  Manzanila La Gitana Sherry 2/3    +    Sweet Vermouth 1/3   +     Orenge bitters 1ds Free
   *この標準レシピの分量はグラス全体数です。
   
  1. ボトルのリカー量は、:Manzanila La Gitana Sherry 1/2Full Bottle以上スタートし必ず使用。それ以外のボトルは1/2oz以上。Juiceボトル又はコンテナ:1/4 Full Bottle以上。
  2. 副材料は自由。インフュージョンされた液体も使用できますが、アルコール度数20以上のスリピッツ類(蒸留酒)に漬け込んだ物で、そのベースのボトルを使用の事。リキュールなどは認めません。
  3. レシピは応募用紙に記入し、メールもしくは郵送で送ってください。3月6日必着
    応募用紙はこちらからダウンロードできます  PDF版  Excel版
  4. レシピの分量ですが、1oz、1/2oz,1/4oz,単位でお願いします。1/3ozや2/3ozなどの単位はポアラ―カウントのきざみが出来ず、ペナルティージャッジが過不足を判断しにくい為に無しとさせて頂きます。またジュースコンテナ使用の際は1oz、1/2ozきざみで。
  5. 卵白は出場直前に割り、グラスに移して使用の事。クリーム、ミルクも剥きボトル又はジュースコンテナ使用。レシピのきざみも同様。
  6. エスプーマの使用も出来ますが、競技中に中身を作るのが条件です。
  7. tspやスプラッシュ、少量、ダッシュの明記有ですが、tspのお酒はポアラ―を使用。スプラッシュは酒瓶、ジュースならコンテナで可能です。ダッシュはビターズボトルもしくは、ビターズの商品ボトルを使用して下さい。
ワーキングフレア・ドリンク(共通)
Name & Recipe
Procedure Glass
Rebujito
《レブヒート》
Manzanila La Gitana Sherry 60ml  + キリンレモン Fullup
Build
(Exhibition Flair
)
リビーアメリカンコリンズ414ml #15244   
※ボトルのリカー量は、Manzanila La Gitana Sherry 1/2Full Bottle以上スタート。*エキシビジョンと共用ボトルでお願いします。複数本可能です。 Garnish
なし
競技時間は5分。エキシビジョンにて『課題となるスタンダードカクテルをツイストさせたオリジナルカクテル』を1点と、ワーキングフレアにて『レブヒート』1点を完成させる競技です。完成させる順序はどちらでも構いませんが、味覚審査対象はエキシビジョンのみです
出場資格は全国オープン戦となります。エントリー費はプロ¥5,000 ※anfa非会員は¥9,000
ボトル内のリカーはマンサニージャ・ラ・ヒナータ1/2フルボトル、その他バーテンダーチョイスも含め1/2ozです複数可です
マンサニージャ・ラ・ヒナータ、バカルディラムホワイト、既製品レモンジュース、1人1本のキリンレモン200ml瓶、リビーアメリカンコリンズグラスは用意してありますが、その他ツイストに使用するバーテンダーチョイスのボトルとリカー、グラスなどの材料は選手の持参となります
アイススコップのみ会場に用意してあります
マンサニージャ・ラ・ヒナータにはスピルストップ、バカルディラムホワイトにはプラスティックポアラをつけてあります
今回は味覚審査もありますのでラベル剥がしボトルは使用できません。しかしジュースのみ剥きラベル可能で、ボディに2本までのテープ、又はオリジナルステッカーのボトル使用でメタルポアラ―を許可します。
またジュースコンテナの使用も可。その場合共に1/4 Full Bottle以上セットしてください
エキシビジョン使用の全てのボトルのテーピングはネック5センチまでのみ許可します。ラベルには被せないでください
持参ジュースは市販されているもので、カウンターセット時点でのミックスは無しです。フレッシュジュースも可ですが、初めからのミックスは同様に無し
シロップやそれに準ずるフレアは加点に含まれません。副材料をカラフェ等の器材でセットする事は出来ます(ミルク、クリームはジュース扱い同様)。常識の範囲でチョイスして下さい
デコレーション等を使用する場合は味覚審査もございますので保管等、食品衛生面には留意して下さい
   
ツイストカクテルとは、スタンダード(知れ渡ったカクテル)をベースとして、多様な発想力を用いてアレンジを加えたオリジナルカクテルの種です。
また今回、マンサニージャ・ラ・ヒナータの販売元であるユニオンリカーズ様より御協賛を頂いております。その点を留意して下さい
   
ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
転換時、選手は4分以内にセットアップを完了してください
制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません
ドロップ時のスピルはカウントされません
使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
CD-RW、MDは使用できません
TOTAL POINT 340 POINT(競技時間:5分)
 ディフィカルティ(Difficulty) 75ポイント
 クリエイティビティー(Creativity) 75ポイント
 バラエティ(Variety) 50ポイント
 スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer) 30ポイント
 ショーマンシップ(Showmanship) 30ポイント
 ミュージックハーモーニー(Music&Harmony) 30ポイント
 スポンサーポイント(Sponsor Appeal) 10ポイント
 カクテルポイント(Cocktail) 40ポイント
(味覚15 クリエイティブ性10 商品価値10 ネーミング5)
ペナルティポイント
 ドロップ 2ポイント
 スピル 1ポイント
 グラスやボトルの破損 10ポイント
 ドリンクの未完成 40ポイント
 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為、一般常識マナーの逸脱 失格
 miscや、レシピの1週間前未提出 5ポイント
 ポアミス 2ポイント
 

 

  
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