Rules & Drink List

ULTIMATE WORLD FLAIR 2014 Rules

2014-05-30 00:00:00

(TOTAL 350ポイント)
■ルール・ドリンクリスト
 
競技時間は予選4分決勝6分。指定したカクテルをワーキングフレアで1点と、課題製品とご自身でチョイスした製品をおりまぜたオリジナルカクテル1点をエキシビジョンにて。合計2点のカクテルを完成させる競技です。
エントリー費 前売りチケット5枚付き(会員)¥20,000  出場のみ¥10,000  anfa非会員¥15,000
『ワーキングフレア』
以下の①~②の製品ラベル有のボトルと指定した器材を必ず使用し、課題カクテルを作成して下さい。容量はすべて1/2フルボトル以上。グラス指定有。ポアラはスピルストップを使用して下さい。
ワーキングフレア・ドリンク

ANFA-TINI (アンファティーニ)

Procedure Glass
3/4oz
FINLANDIA VODKA
Shake & Strain
(Working Flair)
*BIRDY 3Pシェーカー
使用の事
 
Libbey Vina Martini(#7512
237ml
3/4oz
RED BEAR ENERGY Garnish
2oz
Pineapple juice
無し
 
 
   
※ボトルのリカー量は、FINLANDIA VODKA、RED BEAR ENERGY: 1/2 full Bottle
Pineapple juiceは ジュースコンテナを使用 1/2 full bottle
①レッドベアエナジー ②フィンランディアウォッカ ③BIRDYの3ピースシェーカー
    
*ボトルのテーピングはネックまで、ボディには2本まで使用できます。
 
         
『エキシビジョンフレア』
以下の④~⑥の製品ラベル有のボトルをすべて使用し、オリジナルカクテルを作成して下さい。容量はすべて1/2oz以上。ポアラはプラスティックでも構いません。グラス、デコレーション、器材等はフリーです。    
 
④バカルディスペリオールホワイト(750ML) ⑤マリブリキュール(700ML)
⑥梨園     ⑦バーテンダーチョイス 
 
*⑦のバーテンダーチョイスボトル使用の際は、ラベルを剥がし、グランドスラムラベルを張って使用の事。また容量は1/2oz以上です。ジュース使用の際はワーキングに準ずる。 
*テーピングはボトルのネックまで、ボディには2本まで使用できます。 
*シロップは1/2Fullであれば使用可能です。
*ウォッカはフィンランディア、ラムはバカルディ以外の使用は不可です。(ワーキングも含む)
*④~⑥の指定スポンサーブランドは、最低1/2oz以上は使用する事。
*スポンサーボトルはラベルが綺麗に見える様に使用すること。
*バーテンダーチョイスでの水の使用は不可。
*スポンサーボトルは全ルーティン中、最低10%は使用しなければいけません。
*オリジナルカクテルのレシピは当日所定の用紙をお渡ししますので記入し、大会開始前に提出です。
アイススコップ、ティン、グラス、ポアラー(プラスチック)は会場に用意してあります。
 
*ストレーナーは用意しておりません。
*BIRDYの3ピースシェーカーは横山興業株式会社の製品です。用意は会場にありますが、数が少ない為、持参される事をお勧め致します。
 
ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です。
転換時、選手は2分以内にセットアップを完了してください。
*必須 カウンターのセット終了後MCに合図を送ってください。遅い場合は減点になる場合もあります。

制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません

ドロップ時のスピルはカウントされません。
使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
CD-RW、MDの使用はできません。
フレアは指定されたエリアのみ演技可能。
火の使用は禁止。
練習室はフレアボトルのみとなりますが、指定されたエリアのみ生ビン使用を許可いたします。しかし液入りボトルの使用は禁止です。
TOTAL POINT 350POINT(予選:4分/決勝:6分)
バラエティ(Variety) 50ポイント
クリエイティビティー(Creativity) 50ポイント
ディフィカルティ(Difficulty) 50ポイント
スムースネス(Smoothness) 50ポイント
ショーマンシップ(Showmanship) 50ポイント
コレオグラフィ(Choreography) 50ポイント
エキシビジョンオリジナルカクテルの評価(Cocktail Point)
(見栄え、香り、味覚×2、創造性)
50ポイント
 
 
ペナルティポイント
 ドロップ(Drop)            0~3
                      4~8
                      9 +drops
2ポイント
3ポイント
4ポイント
 スピル(Spil) 1ポイント
 グラスやボトルの破損(Break) 10ポイント
   (Miscellaneous)
5ポイント
 指定ボトルの未使用(Sponsor flair)
50ポイント
 ドリンクの未完成(missing drink)
40ポイント
 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為、一般常識マナーの逸脱 失格
 

 

  

ANFA FLAIR DREAM SUMMER 2014 Rules

2014-04-29 00:00:00

※ルール及びドリンクリストは変更される場合がありますのでご注意ください

(TOTAL 310ポイント)
 ■ルール・ドリンクリスト

■ エキシビジョンフレア・ドリンク(共通)

DREAM Shooter

Procedure Glass
1oz SKYY Vodka Shake & Strain
 (Exhibition Flair)
リビーアメリカンコリンズ 15244
1oz Bartender Choice Garnish
 FullUp  Red Bull なし
   
   
※ボトルのリカー量は、SKYY Vodka:1/2 Full Bottle、Bartender Choice:1/2oz
競技時間はルーキー3分、プロ5分、エキシビジョンフレアにて課題カクテル1点を完成させる競技です
出場資格は全国オープン戦となります。エントリー費、プロ¥5,000 ルーキー¥3,000 ※anfa非会員は共に¥10,000
ボトル内のリカーはスカイウォッカ1/2フルボトル、バーテンダーチョイスは1/2ozです※複数可ですので、合計で1oz入れて下さい。
スカイウォッカと250mlサイズの未開封レッドブル缶は用意してありますが、バーテンダーチョイスのボトルとリカーは選手の持参となります
 ●
アイススコップ、ティン、グラス、ポアラー(プラスチック)は会場に用意してあります
 
※ストレーナーは用意しておりません
ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
転換時、選手は2分以内にセットアップを完了してください

制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません

ドロップ時のスピルはカウントされません
使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
 ●
CD-RW、MDの使用はできません 
TOTAL POINT 300POINT(PRO:5分/ROOKIE:3分)
 バラエティ(Variety) 50ポイント
 クリエイティビティー(Creativity) 50ポイント
 ディフィカルティ(Difficulty) 50ポイント
 スムースネス(Smoothness) 50ポイント
 ショーマンシップ(Showmanship) 50ポイント
 コレオグラフィ(Choreography) 50ポイント
 レッドブルアピール(Red Bull Appeal Play) 10ポイント
   
ペナルティポイント
 ドロップ 2ポイント
 スピル 1ポイント
 グラスやボトルの破損 10ポイント
 ドリンクの未完成 40ポイント
 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為、一般常識マナーの逸脱 失格
   
   
   
   

 

 

  

ANFA FRESH FLAIR 2014 Rules

2013-12-29 00:00:00

※ルール及びドリンクリストは変更される場合がありますのでご注意ください

(TOTAL 300ポイント)
●制限時間3分以内にエキシビジョン・フレアによるカクテル1品を作成します。

エキシビジョンフレア・ドリンク(共通)

ANFA Shooter

Procedure Glass
FREE RED BEAR ENERGY Shake & Strain
(Exhibition Flair)
Shooter Rock 
FREE 梨園 Garnish
FREE SMIRNOFF VODKA 40 なし
FREE Bartender Choice 
   
※ボトルのリカー量は、すべて1/2oz。出来上がりのカクテル分量は各選手にお任せ致します。
競技時間は3分です
スミノフウォッカ、梨園、レッドベアエナジーは最大2本ずつまで用意されますが、それ以上のボトルを使用
 
する選手は各自で持参してください
アイススコップ、ティン、グラス、ポアラー(プラスティック)は会場に用意してあります
 
※ストレーナーは用意しておりません
ティンやグラス、スピードレールのボトル配置は自由です
制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象にはなりません
ドロップ時のスピルはカウントされません

使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください

 ●
CD-RW、MDの使用はできません 
TOTAL POINT 460POINT(5分間)
 Difficulty 50ポイント
 Originality 50ポイイント
 Smoothness & Balance of Routine 50ポイント
 Variety 50ポイント
 Entertainment & Music Interaction 50ポイント
 Overall 50ポイント
ペナルティポイント
 ドロップ 2ポイント
 ポアミス 2ポイント
 スピル 1ポイント
 レシピ不足 6ポイント
 作成手順の間違い 6ポイント
 グラスやボトルの破損 6ポイント
 ドリンクの未完成 10ポイント
 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為 15ポイント
   

 

 

 

 

  

ANFA FLAIR DREAM SPRING 2014 Rules

2013-12-29 00:00:00

※ルール及びドリンクリストは変更される場合がありますのでご注意ください

(TOTAL 300ポイント)
 ■ルール・ドリンクリスト

■ エキシビジョンフレア・ドリンク(共通)

DREAM Shooter

Procedure Glass
1oz SKYY Vodka Shake & Strain
 
Shooter Rock 
1oz Bartender Choice Garnish
    なし
   
   
※ボトルのリカー量は、SKYY Vodka:1/2 Full Bottle、Bartender Choice:1/2oz
競技時間は5分で課題カクテル1点を完成させる競技です
エントリーフィー ¥5,000 anfa非会員は¥12,000
ボトル内のリカーはスカイウォッカ1/2フルボトル、バーテンダーチョイスは1/2ozです
スカイウォッカは用意してありますが、バーテンダーチョイスのボトルとリカーは選手の持参となります
 ●
アイススコップ、ティン、グラス、ポアラー(プラスチック)は会場に用意してあります
 
※ストレーナーは用意しておりません
ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
転換時、選手は2分以内にセットアップを完了してください

制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません

ドロップ時のスピルはカウントされません
使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
 ●
CD-RW、MDの使用はできません 
TOTAL POINT 300POINT(PRO:5分/ROOKIE:3分)
 難易度(Difficulty) 50ポイント
 オリジナリティ(Originality) 50ポイント
 スムースネス(Smoothness) 50ポイント
 バラエティ(Variety) 50ポイント
 バランスオブルーティン(Balance of Routine) 25ポイント
 ショーマンシップ(Showmanship) 25ポイント
 音楽との調和(Music Interaction) 25ポイント
 冷静さ(Calmly) 25ポイント
ペナルティポイント
 ドロップ 2ポイント
 ポアミス 2ポイント
 スピル 1ポイント
 レシピ不足 6ポイント
 作成手順の間違い 6ポイント
 グラスやボトルの破損 6ポイント
 ドリンクの未完成 30ポイント
 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為 失格
   

 

 

 

 

  

ANFA FLAIR DREAM WINTER 2013

2013-11-09 16:08:14

※ルール及びドリンクリストは変更される場合がありますのでご注意ください

(TOTAL 300ポイント)
 ■ルール・ドリンクリスト

■ エキシビジョンフレア・ドリンク(共通)

DREAM Shooter

Procedure Glass
1oz SKYY Vodka Shake & Strain
(Exhibition Flair)
Shooter Rock 
1oz Bartender Choice Garnish
    なし
   
   
※ボトルのリカー量は、SKYY Vodka:1/2 Full Bottle、Bartender Choice:1/2oz
競技時間はプロ5分、ルーキー3分でエキシビジョンフレアにて課題カクテル1点を完成させる競技です
エントリーフィー プロ¥5,000 ルーキー¥3,000 anfa非会員は共に¥10,000
ボトル内のリカーはスカイウォッカ1/2フルボトル、バーテンダーチョイスは1/2ozです
スカイウォッカは用意してありますが、バーテンダーチョイスのボトルとリカーは選手の持参となります
 ●
アイススコップ、ティン、グラス、ポアラー(プラスチック)は会場に用意してあります
 
※ストレーナーは用意しておりません
ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
転換時、選手は2分以内にセットアップを完了してください

制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません

ドロップ時のスピルはカウントされません
使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
 ●
CD-RW、MDの使用はできません 
TOTAL POINT 300POINT(PRO:5分/ROOKIE:3分)
 難易度(Difficulty) 50ポイント
 オリジナリティ(Originality) 50ポイント
 スムースネス(Smoothness) 50ポイント
 バラエティ(Variety) 50ポイント
 バランスオブルーティン(Balance of Routine) 25ポイント
 ショーマンシップ(Showmanship) 25ポイント
 音楽との調和(Music Interaction) 25ポイント
 冷静さ(Calmly) 25ポイント
ペナルティポイント
 ドロップ 2ポイント
 ポアミス 2ポイント
 スピル 1ポイント
 レシピ不足 6ポイント
 作成手順の間違い 6ポイント
 グラスやボトルの破損 6ポイント
 ドリンクの未完成 30ポイント
 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為 失格
   

 

 

 

 

お問い合わせは、カクテルバー・マルソウ(TEL:045-442-0446)北條まで

 

  

ANFA BEST OF THE FLAIR BARTENDER 2013

2013-08-27 00:00:00

1.  ポアテスト・ラウンド(total 100ポイント+ボーナス10ポイント)

● 規定のボトルから液体(すべて水)をグラス、ティンに注ぎ ポアテストを行います。

● 競技はポータブルバーでおこないます。

●ポアラーは #S-01006 スピルストップ を使用します。

● ポアラーの持ち込みは可能です。(細工不可)
 (#S-01006 スピルストップ のみ使用 )

● 50秒以内に競技終了してください。 (50秒を過ぎると減点)

● 50秒以内で競技終了すれば100ポイント残ります。(どんなに速く競技終了しても加点はありません。)

● 測定は、エグザクト・ポアと審査員のカウントによって行なわれます。
※例:注いだ材料の総量で正確に量れていても、個々の材料のカウントが違う場合にはポアミスとして減点されます

● 測定するグラス、ティンはカウンターのバートップに全て並べてください。

● カウンタートップのグラス、ティンは1番から10番まで順に並べてください。 
それぞれのグラスやティンの間隔は自由ですが横1 列に並べること。

(左右どちらからでも 1番から順に並べても良い)
(右手でボトルフィリップする人はカウンターに立ち 向かって左から並べると良い)
(左手でボトルフィリップする人は その逆の右から並べると良い)

● 液体は 1番から順に10番まで注いでください

● 以下10 点が出題されます

①.  High Ball Glass (1 1/4oz)

  ・ 1 1/4oz  Skyy Vodka

②.  Collins (1 1/2oz)

  ・ 1 1/2oz  Campari (②と③ 同時に注いでください)

③.   28oz Tin (2oz)

  ・ 2 oz  Skyy Vodka  (②と③ 同時に注いでください)

④.  Collins (1 1/2oz)

  ・Skyy Vodka ・Beefeater 47°・Campari  各 1/2oz
  (3ボトル同時に注いでください)

⑤.   28oz Tin (2oz)

  ・ 2oz   Beefeater 47° (バウンスカットをして ⑥に注いでください)

⑥.  High Ball Glass (1 1/4oz)

  ・ 1 1/4oz Beefeater 47°

⑦.  Collins (1 1/2oz)

  ・ 1 1/2oz  RIEN (ボトルはフリップして注いでください)

⑧. 28oz Tin( 2oz)

  ・Skyy Vodka ・Beefeater 47°・Campari ・RIEN  各 1/2oz
  (4ボトル同時に注いでください)
  
⑨.  High Ball Glass (1 1/4oz)

  ・ 1 1/4oz  Skyy Vodka  (⑨と⑩ 同時に注いでください)
  
⑩.  28oz Tin( 2oz)

  ・  2oz Malibu  (ボトルはフリップして注いでください)
                 (⑨と⑩ 同時に注いでください)

● 以下のドリンクに使用する材料は、必ずフリップしてからポアをしてください。
  

⑦  Collins (1 1/2oz) 1 1/2oz  RIEN 

⑩.   28oz Tin( 2oz)  2oz Malibu  


● ⑤.   28oz Tin (2oz) から ⑥.  High Ball Glass (1 1/4oz) の間は バウンスカットをしてください。

● リカーの量は RIEN 、Malibu が 3oz、 その他は1/2 フルボトルで、カンパリは750mlサイズを使用致します。

● 競技に使うボトルはすべてスピードレールの中においてください。
ボトルはレール内で並びかえてもよい。さらに空いてるスペースは
ティン(伏せておくこと)かフレアボトルで埋めてもよい。

● ボトルはスピードレールに入る数だけ要求可能です。
  (ボトルは必須ボトル5本で足りますが 必要なボトルを追加可能です。
   ですがスピードレールに入る数だけにしてください)

● 開始は 3、2、1、GO の合図 でストップウォッチが作動します。
終了時は「タイム」と大きな声で言い、両手をあげる。
この2 つが成立でストップウォッチが押される。

● グラス ティンに氷は入りません。

● ボトルの配置やポアラーの向きなどは、配置場所ごとに変更が可能です。

● 耳にイヤホンなど、つけての試技はできません。

【減点ペナルティーについて】

・50秒を過ぎると50秒から過ぎたタイムだけを3倍にしたポイントが減点となります
(58.6秒だった場合、25.8ポイントの減点)

・明らかなスピル  5ポイント

・明らかなポアミス  5ポイント

・エグザクトポア計量によるポアミス(1/8oz ごとに)  5ポイント

・ジャッジが「3・2・1、GO」と合図する前にボトルに触れた  5 ポイント

・スピードレールにボトルを戻していない  5ポイント

・スピードレールの中でボトルが倒れたままの状態で
「タイム」を宣告した(倒れていたボトルの本数×5 ポイントのペナルティ)

・液体が入ったティンやグラスを倒した   20 ポイント

・ドロップした物(ボトル、グラス、ティン)を拾わないまま終了した 20 ポイント

・レシピ以外のリカーを注いだ   20ポイント

・レシピ不足      20ポイント

・フリップしなければならないボトルをフリップしなかった  20 ポイント

・バウンスポアしなければならない場所でしなかった  20 ポイント

・同時に注がれなければならないボトルを しなかった。  20 ポイント

・液体を 1番から順に10番まで注がなかった       20 ポイント

・破損   30 ポイント

・ポアしなければいけない液体が少しも入ってなく作り間違える。 30 ポイント

・ 入れ忘れ (少しも液体が入ってない)         30ポイント

【ボーナスポイント】
10 品のカクテルのポアのズレがすべて1/8oz 以下だった場合(10 ポイント加点)

注意例
2oz入れなければならないティンが倒れて液体が全てこぼれたのに作り直さず終了した場合
・液体が入ったティンやグラスを倒した 20 ポイント
・エグザクトポア計量によるポアミス(1/8oz ごとに)5ポイント×16ミスで80ポイント
の計100ポイントマイナスになりますので"必ず"ポアしなおしてから終了させて下さい。

2. ワーキングラウンド(total 200ポイント)

ルール 5分以内に3種類のカクテルを制作する。課題カクテル1、2は各4種のうちより1つをくじにて作製。オリジナルカクテルに使用するものは各自用意すること。なお、タイムは残り1分と10秒前のカウントのみとします。
全てのボトルにテーピングは不可。全てのボトルはスピルストップを使用。

<ワーキング>
リカー量
非公開
 

※ワーキングで使用するバーツール、ジュース類は持ち込むことも可能です。ジュース類はカラフェ、絞ったものをボトルに詰め替え、市販のジュース、その場で絞るなど、どんな形態でも可能とします。
 

作成終了後、審査員がカクテルについての商品説明を伺います。

加点 カクテル制作の基本技術 (80ポイント)
シェーキング10ポイント
ステア 10ポイント
熟練度 30ポイント
衛生面 10ポイント
身だしなみ 10ポイント
オリジナルカクテルの独創性 10ポイント

ワーキングフレアの技術 (60ポイント)
フレア総合評価(難易度、オリジナル、スムーズ etc…)(40ポイント)
エンターテイメント性 (20ポイント)

カクテル(60ポイント)
課題10×2ポイント
オリジナル30ポイント
商品説明 10ポイント

課題カクテルレシピ

1、ホワイトレディー、バラライカ、エナジーカミカゼ、梨園カミカゼ(シェーク・カクテルグラス、スリーピースシェーカー使用)

※レシピ
ホワイト・レディー ビーフィータ47度 1oz、コアントロー1/2oz、レモンジュース1/2oz
バラライカ    スカイウォッカ 1oz、コアントロー1/2oz、レモンジュース1/2oz
エナジー・カミカゼ スカイウォッカ 1oz、レッドベアエナジー1/2oz、ライムジュース1/2oz
梨園カミカゼ   スカイウォッカ 1oz、梨園1/2oz、ライムジュース1/2oz

2、マティーニ、ウォッカマティーニ、クラブマティーニ、梨園カンガルー(ステア・マティーニグラス、ミキシンググラス使用)

※レシピ
マティーニ     ビーフィータ47度 1,1/2oz、 チンザノ・ドライベルモット1/2oz、オリーブ
ウォッカ・マティーニ スカイウォッカ 1,1/2oz、チンザノ・ドライベルモット1/2oz、オリーブ
クラブ・マティーニ  ビフィータ47度 1,1/2oz、チンザノ・スイートベルモット1/2oz、チェリー
梨園カンガルー   スカイウォッカ 1,1/2oz、梨園1/2oz、ツイストオブレモン

ビーフィーター・ジンは47度ボトル、チンザノは750mlサイズを使用します。

3、オリジナルカクテル
使用するお酒、グラス等全て自分で用意すること。会場では一切用意は致しません。

減点 

・スピル、ドロップ、ポアミス、ガーニッシュの間違いや不足等  5ポイント
・破損    20ポイント
・未完成   30ポイント

3. フレア・ラウンド(total 240ポイント)
競技時間はインターミディエイト(中級)3分、プロ5分、ワーキング・フレアにて「梨園シューター」、エキシビジョンフレアにて「オリジナル・カクテル」1点の合計2杯を完成させる競技です。

<エキシビジョン>
課題カクテルレシピ
梨園シューター
梨園 1oz
スカイウォッカ1/2oz
サワーミックス 1oz
シェーク
シューターロック

リカー量
梨園、スカイ1/2Full Bottle
その他、最低1/2oz 入れること。
 

TOTAL POINT 240POINT(プロ:5分/インターミディエイト:3分)
 難易度(Difficulty) 40ポイント
 オリジナリティ(Originality) 40ポイント
 スムースネス(Smoothness) 40ポイント
 バラエティ(Variety) 40ポイント
 バランスオブルーティン(Balance of Routine) 20ポイント
 ショーマンシップ(Showmanship) 20ポイント
 音楽との調和(Music Interaction) 20ポイント
 冷静さ(Calmly) 20ポイント

ペナルティポイント
 ドロップ 3ポイント
 ポアミス 3ポイント
 スピル 2ポイント
 レシピ不足 6ポイント
 作成手順の間違い 6ポイント
 グラスやボトルの破損 6ポイント
 ドリンクの未完成 30ポイント
 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為 15ポイント

  

PRINCESS FLAIR CUP 2013 Rules

2013-07-11 00:00:00
■WORKING & EXHIBITION FLAIR
 
規定時間に2杯のドリンクを作成する競技です。
規定時間は5分です。
1. ワーキングフレア・ドリンク
2. エキシビジョンフレア・ドリンク
 
 
大会演技終了後、演技で創ったオリジナルカクテルを
また別途、カクテルブースにてお客様に1杯創って頂きます。
グラスなどは変わってもよいですが材料など同じ物をご用意ください。

Drink #1 (WORKING FLAIR DRINK) PLATINUM  SPONSOR
 
Procedure:Shake over ice and Strain
Glass:カクテルグラス 

1 1/4oz   Skyy Vodka
3/4oz     梨園
Splach    モナン ストロベリー シロップ

●SKYYとモナン ストロベリー シロップは 1/2 フルボトルでセットされます。
●梨園は1/3フルボトルでセットされます。
●ポアラーは、スピルストップ・メタルポアラーのみ使用。
 
Drink #2 (EXHIBITION FLAIR DRINK) Your Original
 
レシピ提出は必要ではないですが カクテル名のみ提出です。
(制作意図など明記しているほうがカクテル点数が見込めます)
 
Procedure:Free
Glass:Free
Garnish:Free
 
老松酒造(株)、サントリー酒類(株)、サントリービア&スピリッツ(株) 日仏貿易株式会社  のボトルを使用するときは ボトルラベルと中身を一致させてください。
(ボトルはマリブなのに 中身は 違う液体 は 不可)
 
●協賛メーカー以外のボトル(バーテンダーズ チョイス ボトル)を使いたいときは 
ラベルを剥がし使用してください。
 
ただし 1種類のみ 形状の違うボトル2種類以上は使えません。
(中の液体も1種類で統一してください)
 
1種類でしたらバーテンダーズチョイスボトルは何本でも使えます。
(5本バーテンダーズチョイスボトルを使うなら5本とも中身の液体を統一してください)
(中身の液体は 協賛にモナンシロップがありますので シロップは使用不可です。
 ジュース スピリッツ リキュール を入れてください)
 
バーテンダーズチョイスボトルは ラベルを完璧に剥がし使用してください。
FBAやWFA、自家製ステッカーなどのシールも使用不可です。
 
ボトルネックの所にビニールテープ 5センチまで使用できます。
その他にボディーなどにテープ2本分(約4センチ)まで使用できます。
テープの色は自由です。
 
協賛メーカーのボトルを使う時はボトルネックのみテープ(5センチまで)を使用できます。
ボディーなどには まかないでください。
 
Skyy Vodka モナン ストロベリー シロップ  梨園
のみ会場に準備されています
 
●ポアラーは、スピルストップまたはプラスチックポアラーのみ使用できます。
 
●エキシビジョンフレアで使用するボトルの中身は、1/2oz以上にセットしなければなりません。
●会場で準備する以外の材料を使用する場合は、各自で持参して下さい。
 
●あらゆる乱暴な行為は、失格となります。
●フレア(練習を含む)は、許可されたエリア内でのみ行なってください。許可されたエリア外でフレアを行ったバーテンダーは出場資格を剥奪されます。
 
●服装は、大会にふさわしい服装でお願いします。
●使用する音楽は、CDにて用意してください。CDには、名前と使用する曲目のトラックナンバーを書いてください。
CDが読み込まれなかったり、破損してしまうことを考え、CDは、2枚用意することを薦めます。すべてのスタッフは、CDが読み込まれなかったり、破損した際の責任は負いかねます。
MP3は使用できません
 
●バーテンダーは、演技前に自分でボトルにお酒を用意しなければなりません。演技前に正確な分量がボトルに入っているか、確認されます。もし、規定未満の量が用意されていた場合は、再度、規定量まで満たしてもらいます。バーテンダーの責任の下で演技前にボトルが、乾いた状態で用意されるようにしてください。
●バーテンダーは、フリーポアリングのために、どのスピルストップポアラーを使用することができますが、細工をすることは許されません。
 
●バーテンダーは、3-2-1-Goで演技を開始してください。規定時間終了10秒前からカウントダウンを行います。演技時間が終了した時点でテクニカル審査は終了されます。演技時間終了外での加点は一切ありません。しかしながら、バーテンダーの立ち振る舞いや、冷静さの審査は続きます。この大会は、プロフェッショナルなバーテンダーを求める大会です。演技中にミスがあろうとなかろうと、演技終了後に減点されないようにしてください。
●火やトリックの使用は認められません。
 
 
 
 
TOTAL POINT  450ポイント
 
■加点基準
 
ワーキングフレアの全体評価 Totally Score of Working Flair  60pts

この項目で、審査員はワーキングフレアの全体的な評価をします。評価の中にはオリジナリティ・ディフィカルティ・バラエティ・スムースネスなどが含まれます。それらを総合的に審査します。

技術と難易度 Skill and Difficulty  60pts

この項目で、審査員はフレアの難易度や大技を審査します。グリップやアングル、アイテ
ムの数や、純粋に難しい技術を考慮し、成功したテクニックだけを加点します
 
オリジナリティー Originality 60pts
 
この項目で選手は、新しい技術や改良されたテクニックに対して評価されます。これは使
用したすべてのアイテムに適用され、新しいグリップやバンプ、タップやロールなどを指
します
 
バラエティ Variety 60pts
 
バラエティとは、使用されたアイテムやフレアの多様性です。アイテムの組み合わせ(3 テ
ィン1 ボトル、4 ボトルなど)の豊富さや、異なる動き(ロール、バンプ、タップ、ストー
ル、シャドーなど)です
 
音楽との親和性とエンターテインメントEntertainment & Music Interaction  60 pts
 
選手は振り付けや音楽との連携を審査され、加点されます。この項目では選手のエネルギーの会場への影響も評価を大きく左右します
 
スムースネス Smoothness and Balance of Routine  60 pts
 
ルーティンがどのように構成されているかです。選手は時間通りに終了しなければなりま
せが、ドリンクを完成させることを急いではなりません。選手は次に何をするべきかを迷
ったり、ボトルを探したりする一瞬の躊躇が評価を左右します
 
全体評価とお客様の反応 overall  60pts
 
演技時間全体での印象点、トータルの印象点、お客さんの反応
 
オリジナルカクテルポイント   30pts
 
味覚/色彩/ネーミング/商品価値  等が対象となります
 
 
■減点基準
 
ドロップ                       3 ポイント
 
明らかなスピル                  2 ポイント
 
ポアミス                       3 ポイント
 
ドリンクの転倒                   20 ポイント
 
レシピ不足や手順間違いでの作成 雑則   10ポイント
 
破損                           30ポイント
カクテル未完成での演技終了      20ポイント
 
スピルストップの細工、加工            失格
 
空ボトルのフレア                     いくら凄い技をしても加点になりません。
                                                            (ポアした後の空ボトルに注意してください) 
 
 
規定時間をオーバーした後に作成されたドリンクやフレアは評価対象にはなりません。
  

Central Japan Flair Cup 2013 Rules

2013-07-01 00:00:00

事前提出用カクテルシートはこちら

  • ルール概要

制限時間内にポアチェック用ボトルによる規定量のポア、ワーキング・フレアによるカクテル1品とエキシビジョン・フレア・オリジナルカクテル1品の計2品のカクテルを作成します。

  • ポアチェック

ポアチェック用ボトル(スカイウォッカ)による1-1/2ozのポア

Pour CheckProcedure Procedure Glass Garnish
1-1/2 oz SKYY Vodka(赤白テープ付) - Tin(赤白テープ付) -
ボトル内液体量:1/2 Full

  • ワーキングフレア・ドリンク
RIEN Balalaika Procedure Glass Garnish
1 oz RIEN Shake & Strain
(Working Flair)
Cocktail Glass M Lemon Peel
1 oz SKYY Vodka
sprash Sweet & Sour Mix
ボトル内液体量:RIEN 1/2 Full, SKYY 1/4 full, S&S Mix 1/3 Full
  • エキシビジョンフレア・ドリンク

Orijinal Cocktail Procedure Glass Garnish
1 oz RIEN FREE 
(Exhibition Flair)
FREE  FREE
free Bartender's Choice1
free Bartender's Choice2
free ・・・
ボトル内液体量:RIEN 1/2 oz, BC 1/2 oz以上

 制限時間内にワーキングフレアによるカクテル1品とエキシビジョンフレアカクテル1品の計品のカクテルを作成します。また今回は規定のティンに、規定量の液体を測り入れる「ポアチェック」も審査しますので、演技中に必ず行ってください。
※赤と白のテープがついたスカイボトルから赤と白のテープがついたティンに注ぐ。
 

<ルール詳細>

  • 競技時間は、ルーキー部門が3分、アドバンス部門は4分、プロ部門が5分です。(但しエントリー数が規定数に満たない場合は他部門との合併になります)
  • 『ワーキングフレア』『ポアチェック』で使用するボトルのポアラーは、スピルストップを使用します
  • エキシビジョンで使用するボトルでは、プラスティック・ポアラーの使用が可能です
  • バートップのセッティングは変えることができません(グラス:左端、ティン:右端に配置)但しティンの数は自由です。またバートップ上のティンやグラスは下向きにセットしなければなりません。
  • スピードレール、その他のセッティングは各選手が変えることが可能です
  • 出場者は競技開始15分前にバーバックから使用するボトルをもらい、自分でセッティングします
  • 時間内に完成しなかったドリンクやポアチェックは評価の対象になりません
  • 危険な行為、火を使う行為などを行なった場合は失格となります
  • 会場では梨園(ワーキング、エキシビジョン)、スカイ(ワーキング)は最大で3本まで用意されますが、それ以上のボトルを使用する選手は各自で持参してください。
  • 『バーテンダーズチョイス』に使用するボトルの中身は各自で用意してください。
  • 『バーテンダーズチョイス』に使用できるボトルに制限はありません。どの会社の製品も、何種類使用するかも選手各自で決めて下さい。ただし、当日(もしくは事前提出)ネーミングとレシピを書いたカクテルシートを提出していただきます。
  • 『バーテンダーズチョイス』に使用するボトルは、必ずボトルのラベルと中身が一致していなければなりません。必然的に、ボトルのラベルをはがすのも禁止とします。
  • グラス、アイススコップ、ショートティン、スピルストップは会場に用意してありますが、その他使用する材料、器材はすべて各自で用意してください。
  • 使用する音源はCDまたはCD-Rで用意してください。当日の音源のレベル調整を事前に行う為、今回は事前提出とします。(大会1週間前まで)
  • ポアチェックに使用するティンとボトルは会場に用意されます。セッティング場所は自由です。
  • ポアチェックのタイミングは演技中であればいつでもかまいません。またフレアを用いてのポアも可能で、そのフレアも加点対象に含みます。
  • 演技終了後にポアチェック用のティンに入ってる液体量を審査員が計量します。(1-1/2ozから±1/8oz以内であればボーナスポイントが加算されます。
  • ポアチェックは、必ず規定のボトルの液体(水)を注いでください。それ以外の液体を注いだ場合は計測をしません。必然的にポアチェックを行っていないことになります。
  • ポアチェックを行わなかった選手は30点の減点になります。
  • 当日、ボトルの中身は本物を用意します。ただし『ポアチェック』に使われるスカイウォッカのみ中身は水になります。必然的に、ポアチェックのスカイウォッカをエキシビジョンに使用することはできません。
  • 今大会では、7ドロップ以上の選手は失格とします。
  • 複数アイテムをドロップした場合、1アクション内でのドロップは1ドロップとみなします。
    例1)3ボトルで2本のボトルをドロップした場合【1ドロップ】
    例2)2ティン1ボトルでティンとボトルをドロップした場合【1ドロップ】
  • ジュースコンテナは通常のタイプのものを会場側が用意します。ファイネストコールの使用はできません。中身の量は選手が自由に変更して構いません。(ワーキングのジュースコンテナは1/3 Full以上とします)
  • カウンター上(バートップ、メイキング部分、アイスストック部分)に落としたアイテムは、ドロップに含みません。原則として、床に触れたものをドロップとみなします。
  • 7ドロップを超えた場合、失格となりますが、演技は続行し、評価も行います。
  • ワーキングのガーニッシュ「レモンピール」はカクテルグラスに振りかけるのみです。カクテルの中に入れてはいけません。レモンピールは落としてもドロップには含みません。
  • オリジナルカクテルはネーミングと味覚の審査を行います。ポアミスによる減点はありません。
  • オリジナルカクテルには、最低でも「梨園」を1/2ozは使用してください。もちろん、それ以上であればどれだけ使用しても構いません。
  • オリジナルカクテルの製作方法に制限はありません。どのような方法を使っても構いません。しかし、その製作方法に必要な道具は全て選手自身が用意しなければなりません。
  • オリジナルカクテルに使用する材料は、各自で用意し保冷をお願いします。会場側の冷蔵庫・冷凍庫の使用は出来ません。
  • 透明なボトルや見えにくいボトルを見やすくする為や、その他の理由によりボトルにテーピングを巻くことは可能です。ただし、ボトルのボディ部分の上もしくは下、ネック周りの3カ所のみとします。
  • ネック周りにテーピングする場合、ボトルの外側からポアラー周りにテーピングするのは禁止とします。ただし、ポアラーに直接テーピングし、ボトルの内側に入れるのは可能です。
  • ドロップ数による失格ルールを採用したのは、フレアレベル向上の為です。本大会に出場される選手の皆様は、このルールを十分に理解し、ルーティーンの作成と練習に励んでください。

 <配点表>

 

TOTAL POINT 400POINT
Difficulty 50ポイント
Originality 50ポイント
Variety 50ポイント
Smoothness 50ポイント
Balance of Routine 25ポイント
Showmanship 25ポイント
Working Flair 40ポイント
Music Interaction 25ポイント
Calmly 25ポイント
Orijinal Cocktail(Naming,Tasting) 30ポイント
No Drop Bounus 20ポイント
Exact pour Bonus 10ポイント
ペナルティポイント
明らかなスピル 2ポイント
ドロップ(1アクション内で1ドロップ) 3ポイント
7ドロップ以上 失格
ポアが少ない、または多い(ポアミス) 5ポイント
ポアチェックによるポアミス(1/4ozごとに) 5ポイント
ポアチェックを行わなかった 30ポイント
グラス、ガーニッシュの間違え 5ポイント
ドリンクをバートップに置かなかった 5ポイント
作り方、作業手順の間違え 10ポイント
不衛生な手順での作成 10ポイント
破損 10ポイント
ダイレクトな破損 20ポイント
ドリンクを作り間違えたままでの演技終了 20ポイント
ドリンクの転倒、ドロップ、未完成 20ポイント
空のボトルをセットしてのフレア 30ポイント
スピルストップの細工、加工 30ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為 失格

 

  

ANFA New Generation Flair Competition 20

2013-04-12 00:00:00

(TOTAL 280ポイント)
●制限時間3分以内にワーキング・フレアの課題カクテル1杯とエキシビジョン・フレアによる創作梨園カクテル1杯を作成します。
■ ワーキング・フレア・ドリンク(課題)

ANFAシューター

Procedure Glass
1/2oz スカイウォッカ Shake & Strain シューターロック
1/2oz レッドベアエナジー Garnish
Splash スイート&サワーミックス なし
   
   
※ボトルのリカー量は、すべて1/2フルボトル、サワー・ミックスはコンテナ

 エキシビジョン・フレア・ドリンク(創作)

オリジナル梨園カクテル

Procedure Glass
分量自由 梨園和なしリキュール フリー(作り方自由) 自由
自由 Competitor Choice Garnish
    自由
   
   

※ボトルのリカー量は、すべて1oz、コンペテターズ・チョイスは何種類でもOK

自由に梨園を使用した創作カクテルを作成して下さい。

競技時間は3分です
ワーキング・フレアのお酒はそれぞれ2本まで用意されますが、それ以上のボトルの数を使用の場合は各自で持参してください。
 
 
アイススコップ(ティン)、ティン、グラス、ポアラー(スピルストップ)は会場に用意してあります
 
※ストレーナーは用意しておりません
ティンやグラス、スピードレールのボトル配置は自由です
制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象にはなりません
ポアラーはスピルストップ以外使用出来ません。

使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください

CD-RW、MDの使用はできません
TOTAL POINT 300POINT(3分間)
 Difficulty 50ポイント
 Originality 50ポイイント
 Variety 50ポイント
 Smoothness & Composure 50ポイント
 Entertainment & Music Interaction 50ポイント
 梨園Cocktail(商品価値20p、味覚20p) 40ポイント
ペナルティポイント
 ドロップ(ノードロップはボーナスとして10点加点) 3ポイント
 ポアミス 2ポイント
 スピル 2ポイント
 課題カクテルをシェークしなかった場合 6ポイント
 グラスやボトルの破損 6ポイント
 ドリンクの未完成、レシピ不足 20ポイント
 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為 失格

 

  

ANFA FLAIR DREAM SUMMER 2013 (東日本オープン戦)

2013-04-12 00:00:00

※ルール及びドリンクリストは変更される場合がありますのでご注意ください

(TOTAL 300ポイント)
 ■ルール・ドリンクリスト

■ エキシビジョンフレア・ドリンク(共通)

DREAM Shooter

Procedure Glass
1oz SKYY Vodka Shake & Strain
(Exhibition Flair)
Shooter Rock 
1oz Bartender Choice Garnish
    なし
   
   
※ボトルのリカー量は、SKYY Vodka:1/2 Full Bottle、Bartender Choice:1/2oz
競技時間は5分でエキシビジョンフレアにて課題カクテル1点を完成させる競技です
出場資格は関東地区のフレアバーテンダーに限ります。※オープン戦により競技部門はありません。
ボトル内のリカーはスカイウォッカ1/2フルボトル、バーテンダーチョイスは1/2ozです
スカイウォッカは用意してありますが、バーテンダーチョイスのボトルとリカーは選手の持参となります
 ●
アイススコップ、ティン、グラス、ポアラー(プラスチック)は会場に用意してあります
 
※ストレーナーは用意しておりません
ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
転換時、選手は2分以内にセットアップを完了してください

制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません

ドロップ時のスピルはカウントされません
使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
 ●
CD-RW、MDの使用はできません 
TOTAL POINT 300POINT(PRO:5分/ROOKIE:3分)
 難易度(Difficulty) 50ポイント
 オリジナリティ(Originality) 50ポイント
 スムースネス(Smoothness) 50ポイント
 バラエティ(Variety) 50ポイント
 バランスオブルーティン(Balance of Routine) 25ポイント
 ショーマンシップ(Showmanship) 25ポイント
 音楽との調和(Music Interaction) 25ポイント
 冷静さ(Calmly) 25ポイント
ペナルティポイント
 ドロップ 2ポイント
 ポアミス 2ポイント
 スピル 1ポイント
 レシピ不足 6ポイント
 作成手順の間違い 6ポイント
 グラスやボトルの破損 6ポイント
 ドリンクの未完成 30ポイント
 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為 15ポイント
   

 

 

 

 

お問い合わせは、カクテルバー・マルソウ(TEL:045-442-0446)北條まで

  
前へ 1 2 3 4 5 ... 次へ