2011年 3月

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2011-03-29 00:00:00

HIROO LOUNGE CHARITY FLAIR 2011
(2011年3月27日 東京 HIROO LOUNGE 

 

Rank
No.
FLAIR NAME
NAME
AREA
STORE
POINTS
1
 
ナカッチョ
中村 純
神奈川
カクテルバー・マルソウ
63
2
 
シンゴ
加曽利 信吾
東京
ラボガレージ
42
3
 
サワキング
澤木 良太
神奈川
カクテルバー・マルソウ
31
 

  

New Generation Flair Competition Rule

2011-03-24 00:00:00

※ルール及びドリンクリストは変更される場合がありますのでご注意ください

■FLAIR ROUND (TOTAL 400ポイント+BONUS 20ポイント)
●制限時間内にワーキング・フレアによるカクテル1品とエキシビジョン・フレア・カクテル1品の計2品のカクテルを作成します。

■ ワーキングフレア・ドリンク

RIEN SKYY STRAWBERRY

Procedure Glass
1・1/4oz SKYY Vodka Shake & Strain
(Working Flair)
Cocktail Glass
3/4oz RIEN  
None
Splash MONIN flaise Garnish
ボトルのリカー量:SKYY Vodka= 1/2 Full、RIEN= 1/3 Full、MONIN flaise= 1/2 Full
エキシビジョンフレア・ドリンク

オリジナル Drink(レシピ自由)

Procedure Glass
Free Competitor Choice (Exhibition Flair)  
  ※ただし使用するボトルは、日仏貿易㈱、 Garnish
   サントリー㈱、老松酒造㈱の取扱い商品に限る なし
  ※ジュースはジュースコンテナーを使用すること
   
エキシビジョン・フレアのボトルのリカー量は、すべて1oz以上
4分間の制限時間でワーキングとエキシビジョンを交えたフレアで合計2点のカクテルを完成させます
ワーキングフレアで「RIEN SKYY STRAWBERRY」1点を制作、エキシビジョンフレアで「オリジナルカクテル」
 
1点を制作してください。
ポアラーはワーキング、エキシビジョン両方ともスピルストップで統一します。
ボトルとボトル中身は同じものを使用してください(例:マリブのボトルに違う酒類やジュースを入れるなどは不可)
ボトルへのテープ取付けは不可とします。
大きくボトルのラベルが剥がれているボトルは使用不可とします。
会場にはSKYY、RIEN、MONIN flaiseの中身と空瓶が用意しています。※マリブは空瓶のみ用意

オリジナルカクテルに使用するボトル、グラス等は選手各自でご用意ください。

バートップ、スピードレール、その他セッティングは自由です。
● 
記載事項以外の詳細については主催者にご相談ください。
TOTAL POINT 400POINT+20POINT(4分間)
 ワーキングフレアの全体評価 40ポイント
 Difficulty 30ポイント
 Originality 30ポイント
 Smoothness and Balance of Routin 50ポイイント
 Variety 50ポイント
 Entertaiment and Music Interraction 50ポイント
 Overall 50ポイント
<カクテルポイント>  
ワーキング課題カクテル 10ポイント
オリジナルカクテル 衛生、制作技術 20ポイント
オリジナルカクテル 独創性 20ポイント
オリジナルカクテル 味覚、色彩 40ポイント
オリジナルカクテル ネーミング 10ポイント
<ノードロップボーナス> <20ポイント>
ペナルティポイント
 明らかなスピル 3ポイント
 ドロップ 5ポイント
 ドリンクの転倒 20ポイント
 ワーキングフレアでのボトルのドロップ 10ポイント
 ポアが少ない、または多い(ポアミス) 5ポイント
 レシピ不足、作業手順での作成 20ポイント
 不衛生な手順での作成 20ポイント
 破損 30ポイント
 未完成での演技終了 50ポイント
 スピルストップやボトルの細工、加工 失格
 空のボトルをセットしてのフレア 30ポイント
 日仏貿易㈱、サントリー㈱、老松酒造㈱の取扱い商品以外のボトルを使用 失格
 ※制限時間をオーバーした後に作成されたドリンクやフレアは評価対象になりません  

■開催概要、ルールに関するお問い合わせ、出場エントリーは、ANFA関西地区代表 浅見(cb-u@japan-f.co.jp)まで
 ※エントリーに関しては、所属地区・氏名・フレアネーム・所属先(お勤め先)を記載の上、メールお願いします。

  

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2011-03-08 00:00:00

 2011 MITO UMESHU COCKTAIL COMPETITION
(2011年3月6日 茨城 水戸三の丸ホテル 

 

Rank
No.
FLAIR NAME
NAME
AREA
STORE
POINTS
1
 
ケイスケ
山本 圭介
神奈川
エンターテイメントレストラン・アウル
197
2
 
トミー
富田 上総
東京
ホテルニューオオタニ
104
3
 
ジュン
中村 純
神奈川
カクテルバー・マルソウ
94
 

  

ANFA FLAIR DREAM AUTUMN 2011

2011-03-07 00:00:00

 ※ルール及びドリンクリストは変更される場合がありますのでご注意ください

(TOTAL 300ポイント)
 ■ルール・ドリンクリスト

■ エキシビジョンフレア・ドリンク(共通)

DREAM Shooter

Procedure Glass
1oz SKYY Vodka Shake & Strain
(Exhibition Flair)
Shooter Rock 
1oz Bartender Choice Garnish
    なし
   
   
※ボトルのリカー量は、SKYY Vodka:1/2 Full Bottle、Bartender Choice:1/2oz
競技時間は5分でエキシビジョンフレアにて課題カクテル1点を完成させる競技です
出場資格は関東地区のフレアバーテンダーに限ります。※オープン戦により競技部門はありません
ボトル内のリカーはスカイウォッカ1/2フルボトル、バーテンダーチョイスは1/2ozです
スカイウォッカは用意してありますが、バーテンダーチョイスのボトルとリカーは選手の持参となります
 ●
アイススコップ、ティン、グラス、ポアラー(プラスチック)は会場に用意してあります
 
※ストレーナーは用意しておりません
ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
転換時、選手は2分以内にセットアップを完了してください

制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません

ドロップ時のスピルはカウントされません
使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
 ●
CD-RW、MDの使用はできません 
TOTAL POINT 300POINT(PRO:5分/ROOKIE:3分)
 難易度(Difficulty) 50ポイント
 オリジナリティ(Originality) 50ポイント
 スムースネス(Smoothness) 50ポイント
 バラエティ(Variety) 50ポイント
 バランスオブルーティン(Balance of Routine) 25ポイント
 ショーマンシップ(Showmanship) 25ポイント
 音楽との調和(Music Interaction) 25ポイント
 冷静さ(Calmly) 25ポイント
ペナルティポイント
 ドロップ 2ポイント
 ポアミス 2ポイント
 スピル 1ポイント
 レシピ不足 6ポイント
 作成手順の間違い 6ポイント
 グラスやボトルの破損 6ポイント
 ドリンクの未完成 30ポイント
 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為 15ポイント
   

 

 

 

 

お問い合わせは、カクテルバー・マルソウ(TEL:045-442-0446)北條まで

  

P.B.O. カクテルフェスティバル 2011

2011-03-03 16:46:02

 

第1部は若手バーテンダーの登竜門的存在のカクテルコンペティション。第2部は料理とスタンダードカクテル、試飲ブースやフレア・バーテンディング、タヒチアンダンスなどを予定。カクテルにご興味のある愛好家の皆様の来場をお待ちいたしております。

日 時: 開催延期のお知らせ(PBOホームページへ)
会 場: 東武ホテル レバント東京(東京都墨田区錦糸1-2-2)
チケット: ビジター当日券         ¥12,000-(第1部・第2部共通)
ビジター前売り/ご予約券     ¥9,000-(第1部・第2部共通)
P.B.O.メンバー           ¥8,000-(第1部・第2部共通)
コンペティション観戦のみ    ¥2,000-(予約不要・当日精算)
主催: NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構(P.B.O.)

問い合わせ
PBOカクテルフェスティバル実行委員会(洋酒博物館内 03-3571-8600 北村)

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