2011年 4月

ECLIPSE FLAIR SHOWDOWN 2011 General Rule

2011-04-25 00:00:00

 

ECLIPSE FLAIR SHOWDOWN 2011
 
                                 General Rule
 
 Each bartender will have FOUR minutes to make ONE ORIGINAL cocktail
     * Competitor can use any kind of BOTTLES and POURER
     * Make One Original cocktail with any Method, Ingredients, Glass, Garnish
     *  Please submit the recipe before the performance . 
 
The next bottles and staff prepare for the competition place.
         SKYY VODKA, BACARDI, CAPTAIN MORGAN, Plastic Pourer
 
The next Juice prepare for the competition place
         Orange, Grape fruits, Pineapple, Cranberry, 
 
Rule
1,All bottles used in making of Drink must be set to at least 1/2oz
2,Any violation of any of said rules or guidelines may result in expulsion from competition
3,Flairing will be permitted & performed in designated areas only. Any bartenders that are found flairing outside of said areas will be subject to disqualification.
4,Music must be in CD Audio format and in its own case, properly labeled with your name and track number. It is recommended that you bring more than one copy with you in case it is damaged or not readable. Event staff is not responsible for damaged or unreadable music. MP3 is not recommended.
5,Competitors will be given a 3-2-1-GO countdown to begin their round, and will be given remaining times read off throughout the round with a countdown from ten seconds to end the round. Once time has finished, technical scoring will finish, and you will no longer gain points, however your presence and composure scores can still be affected.
6,No fire tricks of any kind will be permitted.
 
Exhibition Flair Round(total 400point)
Difficulty 60point
Originality 60point
Smoothness 60point
Overall Entertainment 60point
Showmanship 70point
Variety   60point
Cocktail point 30point
 
Penalty point(common)
Drop -4point(1move 1dropfor example 3 bottle playing 2bottle dropped,Count 1 drop)
Spill -2point
Missing Pour -4point
Break -10point
Not make drink -20point
 
 
        ECLIPSE FLAIR SHOWDOWN 2011
 
                                    General Rule
 
・ 競技時間4分で、オリジナルカクテルを1杯以上完成させて下さい。
・ 出場選手は全ての種類のポワラー、ボトルが使用できます。  
・ ポワラーはプラスチックポワラー、ボトルに関してはスカイウォッカ、キャプテンモルガン                      
     バカルディのボトルに限り主催者側で用意されます。  
・ 上記以外のボトル、バーツールに関しては選手が各自で持参して下さい。        
・ ジュース類、オレンジ、グレープフルーツ、パイン、クランベリーは主催者側で用意されます。
・ ボトル内の液量は最低1/2オンス以上入れてください。
・ 火の使用、また危険な行為等は禁止します。
・ 演技に使用する音源は、CDもしくはCD-Rに一枚にまとめて持参ください。
  また、予備の音源を用意することをおすすめします。MP3の音源の使用は薦められません。
 
  • ルール、ドリンクについて
 
・ 今回作成していただくオリジナルドリンクですが、作成方法、材料、使用するグラス、
  ガーニッシュ等に規定はありません。自由に作成して下さい。
 ・ 作成するカクテルのレシピは、当日提出して下さい。
 TOTAL POINT  (400pts)
  • 難易度                       60point 
  • オリジナリティ          60point   
  • スムーズネス         60point
  • オーバーオール      60point  
  • ショーマンシップ      70point
  • バラエティ               60point
  • カクテルの完成度  30point
 減点について    
・ アイテムのドロップ -4point(ただし、複数アイテムの同時ドロップは1ドロップとします。)
  • 明らかなスピル       -2point       
  • ポアミス                -4point
  • ボトル、グラスの破損 -10point
  • カクテル未完成    -20point 
   
・ 大会概要、ルール等問い合わせ、エントリー希望の方は
                 ANFA沖縄地区  谷本まで (090-9655-7173)
 

 

  

ANFA タンデムフレア・コンペティション 2011 Rule

2011-04-23 00:00:01

※ルール及びドリンクリストは変更される場合がありますのでご注意ください

■FLAIR ROUND (TOTAL 450ポイント)
●制限時間内にワーキング・フレアによるカクテル1杯とエキシビジョン・フレア・カクテル2杯の計3点のカクテルを作成します。

■ ワーキングフレア・ドリンク

#1 RIEN Kamikaze

Procedure Glass
1・1/4oz SKYY Vodka Shake & Strain
(Working Flair)
Cocktail Glass
3/4oz RIEN  
None
Splash Lime Juice Garnish
ボトルのリカー量: 1/2 Full
エキシビジョンフレア・ドリンク

#2 オリジナル Drink(レシピ自由)

Procedure Glass
Free Maribu

(Exhibition Flair)
Build

Collins
  Skyy Vodka Garnish
  Bartender Choice None
Fill   Sour Mix
   
エキシビジョン・フレアのボトルのリカー量は、すべて1/2oz以上
競技時間は6分間です。
すべての音源はCDあるいはCD-Rで持参してください。予備のために2枚持参することをお勧めします。また、音源は1枚のCDにまとめてください。
ワーキング・フレアで「RIEN Kamikaze」を1杯、エキシビジョン・フレアで課題カクテルを2杯作成していただきます。
ワーキング・フレアで使用するボトルは全て1/2フルボトルでセッティングされます。
オリジナルカクテルに使用するボトルは、すべて1/2oz以上の液体が入っている必要があり、競前にジャッジが確認します。
バーテンダーチョイスボトルは1種類(複数可)使用できます
エキシビジョンカクテルのレシピのリカーの分量は自由です。ただし、全く入っていなかったり、グラスから溢れた場合は減点の対象となります。
同時にドロップした場合、落としたアイテムの数がペナルティの対象となります。ただし、重なったティンを落とした場合、ドロップ時に重なったままの場合は1ドロップ扱いになります。
バーセッティングは自由です。
競技中に一人がソロ演技をして、その間に相方が何もしていなかった場合、そのソロ演技に対しての技の加点はありません。

アイススコップやバースプーン、ストレーナーなどのバーツールを使用する場合は、各自持参してください。

 ● 選手は個々に、自分のバーバック・スタッフを組むことができます。
ポアラーはプラスティック、スピルストップのどちらでもしよう可能ですが、ライトポアラーは使用できません。
 ● ポアラーをテープでボトルに固定することは認められます。しかし。液体の流れを妨げるようなテーピングは禁止します。
 ● 制限時間内に行われたフレアにみが評価対象となり、時間外に行われたフレアやドリンクは評価されません。
空ボトルでのフレアは禁止します。セッティングの段階でジャッジが確認します。
 ● 火や花火を用いたフレアは禁止とします。無謀なフレアで観客を危険にさらしていると判断した場合、ジャッジの判断で競技を止めることがあります。
 競技にプラスチックボトルは使用できません。
TOTAL POINT 450POINT(6分間)
 ワーキングフレアの全体評価 30ポイント
 Difficulty 80ポイント
 Originality 50ポイント
 Synchronizer 30ポイント
 Team work 50ポイント
 Smoothness and Balance of Routin 30ポイント
 Variety 30ポイント
 Showmanship 50ポイント
 全体評価とお客様の反応 80ポイント
 ノードロップボーナス 20ポイント
   
   
ペナルティポイント
 明らかなスピル 2ポイント
 ドロップ 2ポイント
 ドリンクの転倒 20ポイント
 ワーキングフレアでのボトルのドロップ 10ポイント
 ポアが少ない、または多い(ポアミス) 5ポイント
 レシピ不足、作業手順での作成 20ポイント
 不衛生な手順での作成 20ポイント
 破損 30ポイント
 未完成での演技終了 50ポイント
 スピルストップやボトルの細工、加工 失格
 空のボトルをセットしてのフレア 30ポイント
 ※制限時間をオーバーした後に作成されたドリンクやフレアは評価対象になりません  

※大会の質問及びエントリーは、カクテルバー・マルソウ(TEL:045-442-0446)北條まで

  

ANNIVERSARY FLAIR OPEN Rules

2011-04-23 00:00:00

※ルール及びドリンクリストは変更される場合がありますのでご注意ください

■FLAIR ROUND (TOTAL 400ポイント)
●制限時間内にワーキング・フレアによるカクテル1杯とエキシビジョン・フレア・カクテル1杯の計2点のカクテルを作成します。

■ ワーキングフレア・ドリンク

#1 RIEN Kamikaze

Procedure Glass
1・1/4oz SKYY Vodka Shake & Strain
(Working Flair)
Cocktail Glass
3/4oz RIEN  
None
Splash Lime Juice Garnish
ボトルのリカー量: 1/2 Full
エキシビジョンフレア・ドリンク

#2 オリジナル Drink(レシピ自由)

Procedure Glass
Free Guavanaを使ったオリジナルカクテル

(Exhibition Flair)
Free

 Free
    Garnish
    Free
   
   
エキシビジョン・フレアのボトルのリカー量は、すべて1/2oz以上
競技時間は5分間です。
すべての音源はCDあるいはCD-Rで持参してください。予備のために2枚持参することをお勧めします。また、音源は1枚のCDにまとめてください。
ワーキング・フレアで「RIEN Kamikaze」を、エキシビジョン・フレアでGuavanaを使ったオリジナルカクテルを1杯ずつ作成していただきます。
ワーキング・フレアで使用するボトルは全て1/2フルボトルでセッティングされます。
オリジナルカクテルに使用するボトルは、すべて1/2oz以上の液体が入っている必要があり、競前にジャッジが確認します。
主催者は、可能な限りのGuavanaを用意しますが、エキシビジョンで選手が個々に使用するその他のボトルは各自で用意してください。

アイススコップやバースプーン、ストレーナーなどのバーツールを使用する場合は、各自持参してください。

 ● 選手は個々に、自分のバーバック・スタッフを組むことができます。
ポアラーは主催者が用意しますが、持参したあらゆる種類のものが使用できます。
透明なボトルには、ステッカーやカラーテープを貼ることができます。
 ● ポアラーをテープでボトルに固定することは認められます。しかし。液体の流れを妨げるようなテーピングは禁止します。
 ● 制限時間内に行われたフレアにみが評価対象となり、時間外に行われたフレアやドリンクは評価されません。
空ボトルでのフレアは禁止します。セッティングの段階でジャッジが確認します。
火や花火を用いたフレアは禁止とします。無謀なフレアで観客を危険にさらしていると判断した場合、ジャッジの判断で競技を止めることがあります。
● 
 競技にプラスチックボトルは使用できません。
TOTAL POINT 400POINT(5分間)
 ワーキングフレアの全体評価 40ポイント
 Difficulty 50ポイント
 Originality 50ポイント
 Smoothness and Balance of Routin 50ポイイント
 Variety 50ポイント
 Entertaiment and Music Interraction 50ポイント
 Overall 50ポイント
 <オリジナルカクテルポイント>  
味覚、色彩 20ポイント
ネーミング 10ポイント
ノードロップボーナス 20ポイント
 Special Bonus(特別審査員の評価) 10ポイント
   
   
ペナルティポイント
 明らかなスピル 3ポイント
 ドロップ 5ポイント
 ドリンクの転倒 20ポイント
 ワーキングフレアでのボトルのドロップ 10ポイント
 ポアが少ない、または多い(ポアミス) 5ポイント
 レシピ不足、作業手順での作成 20ポイント
 不衛生な手順での作成 20ポイント
 破損 30ポイント
 未完成での演技終了 50ポイント
 スピルストップやボトルの細工、加工 失格
 空のボトルをセットしてのフレア 30ポイント
 ※制限時間をオーバーした後に作成されたドリンクやフレアは評価対象になりません  

※大会の質問及びエントリーは、カクテルバー・マルソウ(TEL:045-442-0446)北條まで

  

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2011-04-20 00:00:00

ANFA FLAIR DREAM SPRING 2011 PRO
(2011年4月17日 神奈川 エンターテイメントレストラン・アウル 

 

Rank
No.
FLAIR NAME
NAME
AREA
STORE
POINTS
1
 11
ケイスケ
山本 圭介
神奈川
エンターテイメントレストラン・アウル
149
2
 5
ナカッチョ
中村 純
神奈川
カクテルバー・マルソウ
124.5
3
 7
アリ
有吉 徹
千葉
Bar Come On Rock
96.5
 

ANFA FLAIR DREAM SPRING 2011 ROOKIE
(2011年4月17日 神奈川 エンターテイメントレストラン・アウル 

 

Rank
No.
FLAIR NAME
NAME
AREA
STORE
POINTS
1
 7
シュート
横田 翔喜
東京
ラ・ポエム六本木店
56
2
 6
サワキング
澤木 良太
神奈川
カクテルバー・マルソウ
36.5
3
 3
シモタカ
下高原 友哉
神奈川
カクテルバー・マルソウ
32
 

  

5月13日は 『カクテルの日』 !

2011-04-18 12:44:29

来る5月13日(金)、日本国内のバーテンダー協会・団体が日本に於いては初めてとなる『カクテルの日』発表会を開催(共催)します。
また、同日同会場に於いて『カクテル・アンバサダー賞』表彰、授与式を下記の通り行います。

期 日: 平成23年5月13日(金)
時 間: 午後3時~5時 (受付2時30分より)
会 場: ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 5階 ウイラード 
〒105-8576 東京都港区海岸1-16-2 電話03-5404-2222
入場料: ¥10,000

1.『カクテル・アンバサダー賞』表彰式

◆漫画家 古谷三敏 氏(BARレモン・ハート 他)
◆漫画原作者 城アラキ 氏(漫画・アニメ・ドラマ『バーテンダー』他)

以上のお二人を表彰『カクテル・アンバサダー賞』を授与いたします

2.『カクテル』を新たなコミュニケーション・ツールとして!

同日会場内にて『至高のカクテル』と題し、現在日本におけるトップ・バーテンダーによるスペシャル・カクテルの実演(業界初!) 

関係各位皆様に於かれましてはご来場頂きますようご案内申し上げます。

詳細、プレスリリース(PDF版)はこちら

  

IWAKI チャリティー・フリースタイル 2011

2011-04-05 00:00:00

 

  IWAKI チャリティー・フリースタイル 2011

カクテルバーフェイス18周年記念!フレア・イベント!!
 

いわき市の皆様を応援するイベントです!

日時:2011年5月30日(月) 20:00~
会場:カクテルバー・フェイス(http://www3.ocn.ne.jp/~face/
入場料:1,000円(1ドリンク付)
     ※大会でのドリンク売上は、日本赤十字社へ寄付されます
参加資格:プロアマ問わず
エントリフィ:3,000円

<ルール>スペシャリティ・ドリンク・ラウンド・スタイル
●作成するドリンクは自由です。何品でも構いません
●演技時間は5分
●カクテルの作り方は、どんな方法でも構いません。フレアをしなくても良いです
●危険な行為は失格です
●ドロップやお酒の零しは減点しません
 ※天井高は2m40cmです!

<加点>total:200point
●演出全体       60点
●難易度        60点
●オリジナリティ     30点
●バラエティ      30点
●ショーマンシップ  30点

 

お問い合わせは、カクテルバー・マルソウ(TEL:045-442-0446)北條まで

  

横浜Bar'sデー151 チャリティイベント

2011-04-04 00:00:00

横浜Bar'sデー151 チャリティイベント

 

1.開催日 : 2011年5月21日(土) 午後3:00~午後5:00
2.会場  : ワークピア横浜 横浜市中区山下町241(山下公園前 県民ホール隣)
       TEL045-664-5252 (http://www.workpia.or.jp/)
3.会費   : お一人様¥3,000- (フリードリンク&フード)

4.イベントの主な内容 : 
※当日は横浜バーテンダー有志による横浜に因んだカクテルと約10種類のスタンダードカクテル及び約10社のメーカーブースにてのフリードリンク
※各メーカー様による、貴重品などのオークション

5.主催  : 横濱Bar'sデー実行委員会

6.連絡先 : (事務局)Cocktail Lounge GREAT WALL 陣 学升
         TEL:045-664-3664 Mail:Chinatown_yk@ybb.ne.jp
     ※電話でのお問い合わせは午後7:00~午前1:00でお願いします


<<フレア競技>>

// TOTAL POINT 180Point //
 ・Difficulty・・・・・・・・・・30 Point
 ・Creative・・・・・・・・・・30 Point
 ・Variety・・・・・・・・・・・30 Point
 ・Smoothness・・・・・・30 Point
 ・Blance・・・・・・・・・・・15 Point
 ・Showman Ship・・・・15 Point
 ・Music Interaction・・・15 Point
 ・Composure・・・・・・・・15 Point

//Penalty Point //
 ・Drop -2P
 ・Spill -1P
 ・Break -4P
 ・MISC -5P
 ・MISSING DRINK -20P


<出場者リスト>
1.澤木 良太 (サワキング) カクテルバー・マルソウ (神奈川)
2.篠原 淳之介(チャリオッツ) T.G.I フライデーズ上野中央通り店(東京)
3.山本 圭介 (ケイスケ) エンターテイメントレストラン・アウル(神奈川)
4.後藤 一輝 (カズキ) ハードロックカフェ上野店 (東京)
5.市川 寛 (マイケル) OPERA Dining&Lounge (東京)
6.中村 純 (ナカッチョ) カクテルバー・マルソウ (神奈川)
 

フレアイベントのお問い合わせは、カクテルバー・マルソウ(TEL:045-442-0446)北條まで