2015年 6月

Central Japan Flair Cup 2015 Rules

2015-06-25 00:00:00
  • ルール概要

制限時間内にポアチェック用ボトルによる規定量のポア、ワーキング・フレアによるカクテル1品とエキシビジョン・フレア・オリジナルカクテル1品の計2品のカクテルを作成します。

  • ポアチェック

ポアチェック用ボトル(スカイウォッカ)による1-1/2ozのポア

Pour CheckProcedure Procedure Glass Garnish
1-1/2 oz SKYY Vodka(赤白テープ付) - Tin(赤白テープ付) -
ボトル内液体量:1/2 Full

  • ワーキングフレア・ドリンク

RIEN Balalaika Procedure Glass Garnish
1 oz RIEN Shake & Strain
(Working Flair)
Cocktail Glass M Lemon Peel
1 oz SKYY Vodka
sprash Sweet & Sour Mix
ボトル内液体量:RIEN 1/2 Full, SKYY 1/4 full, S&S Mix 1/3 Full

  • エキシビジョンフレア・ドリンク

Orijinal Cocktail Procedure Glass Garnish
1 oz RIEN FREE 
(Exhibition Flair)
FREE  FREE
free Bartender's Choice1
free Bartender's Choice2
free ・・・
ボトル内液体量:RIEN 1/2 oz, BC 1/2 oz以上

 制限時間内にワーキングフレアによるカクテル1品とエキシビジョンフレアカクテル1品の計品のカクテルを作成します。また今回は規定のティンに、規定量の液体を測り入れる「ポアチェック」も審査しますので、演技中に必ず行ってください。
※赤と白のテープがついたスカイボトルから赤と白のテープがついたティンに注ぐ。
  

 <配点表>

TOTAL POINT 400POINT
Difficulty 50ポイント
Originality 50ポイント
Variety 50ポイント
Smoothness 50ポイント
Balance of Routine 25ポイント
Showmanship 25ポイント
Working Flair 40ポイント
Music Interaction 25ポイント
Calmly 25ポイント
Orijinal Cocktail(Naming,Tasting) 30ポイント
No Drop Bounus 20ポイント
Exact pour Bonus 10ポイント
ペナルティポイント
明らかなスピル 2ポイント
ドロップ(1アクション内で1ドロップ) 3ポイント
7ドロップ以上 10ポイント
ポアが少ない、または多い(ポアミス) 5ポイント
ポアチェックによるポアミス(1/4ozごとに) 5ポイント
ポアチェックを行わなかった 30ポイント
グラス、ガーニッシュの間違え 5ポイント
ドリンクをバートップに置かなかった 5ポイント
作り方、作業手順の間違え 10ポイント
不衛生な手順での作成 10ポイント
破損 10ポイント
ダイレクトな破損 20ポイント
ドリンクを作り間違えたままでの演技終了 20ポイント
ドリンクの転倒、ドロップ、未完成 20ポイント
空のボトルをセットしてのフレア 30ポイント
スピルストップの細工、加工 30ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為 失格

 

  

ANFA Princess Flair Cup 2015 Rules

2015-06-24 20:22:42

(TOTAL 390ポイント)
●制限時間4分以内にワーキング・フレアによる課題カクテル1杯と、エキシビジョン・フレアによる創作カクテル1杯を作成します。
■ ワーキング・フレア・ドリンク(創作)

ANFA-TINI (アンファティーニ)

Procedure Glass
3/4oz FINLANDIA VODKA
 
Shake & Strain
(Working Flair)
*3Pシェーカー使用の事
Libbey Vina Martini(#7512
237ml
3/4oz RED BEAR ENERGY Garnish
2oz
Pineapple juice
無し
 
   
   
※ボトルのリカー量は 全て1/2フルボトルでポアラはスピルストップ  Pineapple juiceはジュースコンテナ1/4以上

エキシビジョン・フレア・ドリンク(創作)

創作オリジナルカクテル

Procedure Glass
   
フリー(作り方自由)
 
自由
自由 Competitor Choice Garnish
    自由
   
   

※ボトルのリカー量は、すべて1/2oz、コンペテターズ・チョイスは何種類でもOK

自由に創作カクテルを作成して下さい。ミーティング時にレシピ提出要。フォームは問いません。

競技時間は4分です
ワーキング・フレアのお酒はそれぞれ2本まで用意されますが、それ以上のボトルの数を使用の場合は各自で持参してください。
 
 味覚審査もありますので、ラベル剥がしボトルは使用できませんが、ジュースのみボディに2本までのテープ、又はオリジナルステッカーでのボトル使用を許可します。※その場合1/4フルボトル以上のセットです。
アイススコップ(ティン)、ティン、ワーキング使用グラス、ポアラー(スピルストップ)は会場に用意してあります。3Pシェーカーは持参して下さい。
 
※ストレーナーは用意しておりません
ティンやグラス、スピードレールのボトル配置は自由です
制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象にはなりません
ポアラーはスピルストップ以外使用出来ません。
エキシビジョンに使用する全てのボトルのテーピングはネック5センチまでのみ許可します。しかしながらワーキング使用のレッドベアとフィンランディアには認めません。

会場の都合上、使用する音源はアイフォン、又はアイポッドなどのMP3機器でお願い致します。CDまたはCD-Rと合わせ2種類ご用意ください。

CD-RW、MDの使用はできません
 ワーキングはメタルポアラ指定ですが、エキシビジョンではプラスチックポアラ可とします。
ティンに巻くテープは認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい。
ボトルとボトルの中身は一致させて下さい。したがって、剥ぎボトルの使用はできません。
シロップを使用する事は構いませんが、フレアの加点には含まれません。ただし味覚の部分で反映される可能性はあります。
ジュースはジュースコンテナを使用して下さい。※ファイネストコールの使用も可としますが1/4ボトル以上のセットです。
インフュージョンされた飲料の使用は可能ですが、ボトルに詰めることはできません。カラフェ等に移し替えてください。
TOTAL POINT 390POINT(4分間)
ディフィカルティ(Difficulty) 80ポイント
クリエイティビティー(Creativity) 80ポイント
バラエティ(Variety) 40ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer) 40ポイント
ショーマンシップ(Showmanship&Composer)     
40ポイント
ミュージック&ハーモーニー(Music&Harmony)
ワーキングフレア(Working Flair)
カクテルポイント(Cocktail) 味覚15 商品価値 15 (審査するのは創作オリジナルカクテルのみ)
40ポイント
40ポイント
30ポイント
ペナルティポイント
ドロップ(ノードロップはボーナスとして10点加点) 3ポイント
ポアミス 2ポイント
スピル 2ポイント
課題カクテルをシェークしなかった場合 6ポイント
グラスやボトルの破損 6ポイント
ドリンクの未完成、レシピ不足 20ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為
MISC
失格
6ポイント

 

  

ANFA New Generation Flair Competition 20

2015-06-24 00:00:00

(TOTAL 330ポイント)
●制限時間3分以内にワーキング・フレアによる課題カクテル1杯と、エキシビジョン・フレアによる創作カクテル1杯を作成します。
■ ワーキング・フレア・ドリンク(創作)

ANFA-TINI (アンファティーニ)

Procedure Glass
3/4oz FINLANDIA VODKA
 
Shake & Strain
(Working Flair)
*3Pシェーカー使用の事
Libbey Vina Martini(#7512
237ml
3/4oz RED BEAR ENERGY Garnish
2oz
Pineapple juice
無し
 
   
   
※ボトルのリカー量は 全て1/2フルボトル  Pineapple juiceはジュースコンテナ1/4以上

エキシビジョン・フレア・ドリンク(創作)

オリジナル守禮30度カクテル

Procedure Glass
分量自由 神村酒造 守禮30度 フリー(作り方自由) 自由
自由 Competitor Choice Garnish
    自由
   
   

※ボトルのリカー量は、すべて1oz、コンペテターズ・チョイスは何種類でもOK

自由に神村酒造 守禮30度を使用した創作カクテルを作成して下さい。 ミーティング時にレシピ提出要。フォームは問いません。

競技時間は3分です
ワーキング・フレアのお酒はそれぞれ2本。『神村酒造 守禮30度』は3本までまで用意されますが、それ以上のボトルの数を使用の場合は各自で持参してください。
 
 
アイススコップ(ティン)、ティン、グラス、ポアラー(スピルストップ)は会場に用意してありますが、3Pシェーカーは持参して下さい。
 
※ストレーナーは用意しておりません
ティンやグラス、スピードレールのボトル配置は自由です
制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象にはなりません
ポアラーはスピルストップ以外使用出来ません。

会場の都合上、使用する音源はアイフォン、又はアイポッドなどのMP3機器でお願い致します。CDまたはCD-Rと合わせ2種類ご用意ください。

CD-RW、MDの使用はできません
ボトルに巻くテーピングは、スピルストップを固定するのも含め一切使用できません。
ティンに巻くテープは認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい。
ボトルとボトルの中身は一致させて下さい。したがって、剥ぎボトルの使用はできません。
シロップを使用する事は構いませんが、フレアの加点には含まれません。ただし味覚の部分で反映される可能性はあります。
ジュースはジュースコンテナを使用して下さい。
インフュージョンされた飲料の使用は可能ですが、ボトルに詰めることはできません。カラフェ等に移し替えてください。
TOTAL POINT 330POINT(3分間)
ディフィカルティ(Difficulty) 75ポイント
クリエイティビティー(Creativity) 75ポイイント
バラエティ(Variety) 50ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer) 30ポイント
ショーマンシップ(Showmanship&Composer)     
30ポイント
ミュージック&ハーモーニー(Music&Harmony)
スポンサーポイント(Sponsor Appeal) 守禮30度
カクテルポイント(Cocktail) 味覚15 商品価値 15
30ポイント
10ポイント
30ポイント
ペナルティポイント
ドロップ(ノードロップはボーナスとして10点加点) 3ポイント
ポアミス 2ポイント
スピル 2ポイント
課題カクテルをシェークしなかった場合 6ポイント
グラスやボトルの破損 6ポイント
ドリンクの未完成、レシピ不足 20ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為
MISC
失格
6ポイント

 

  

FLAIR DREAM AUTUMN 2015 PRO Rules

2015-06-24 00:00:00

(TOTAL 330ポイント)
●制限時間5分以内にワーキング・フレアによる課題カクテル1杯と、エキシビジョン・フレアによる創作カクテル1杯を作成します。
■ ワーキング・フレア・ドリンク(創作)

(ユニオンリカーズ様指定カクテル) トロピカルアップル

Procedure Glass
3/4oz (22.5ml)
 Tropical Yoghurt トロピカルヨーグルト
 
Shake & Strain
(Working Flair)
 
Libbey Vina Martini(#7512
237ml
1・1/2oz (45ml)
Boscop  ボスコープ Garnish
2oz (60ml)
Apple juice
無し
 
   
   
※ボトルのリカー量は 全て1/2フルボトル以上   juiceはジュースコンテナ1/4以上。
出来上がったカクテルは、当日来場のお客様に抽選でプレゼントして頂きます。

エキシビジョン・フレア・ドリンク(創作)

オリジナル創作カクテル

Procedure Glass
    フリー(作り方自由) 自由
自由 Competitor Choice Garnish
    自由
   
   

※ボトルのリカー量は、すべて1/2oz以上、コンペテターズ・チョイスは何種類でもOK

自由に創作カクテルを作成して下さい。ミーティング時にレシピ提出要。フォームは問いません。

競技時間は5分です
ワーキング・フレアのお酒はそれぞれ2本まで用意されますが、それ以上のボトルの数を使用の場合は各自で持参してください。
 
ワーキングフレアの使用ボトルにはスピルストップポアラのみで、テーピング等は禁止です。
また出来上がった課題カクテルは、当日ご来場のゲストに抽選でプレゼントいたしますので、完成度には留意して下さい。レシピとあまりにも剥離している場合は減点の対象とみなします。
アイススコップ(ティン)、ティン、グラス、ポアラー(スピルストップ)は会場に用意してあります。
 
※ストレーナーは用意しておりません
ティンやグラス、スピードレールのボトル配置は自由です
制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象にはなりません
エキシビジョンでの使用ポアラーはプラスティックポアラ、又はスピルストップ以外使用出来ません。

会場の都合上、使用する音源はアイフォン、又はアイポッドなどのMP3機器でお願い致します。CDまたはCD-Rと合わせ2種類ご用意ください。

CD-RW、MDの使用はできません
エキシビジョンのコンペターズチョイスボトルはラベル無しを許可致します。またボトルにはネック5センチまでと、ボディには2本までのテーピング、又はオリジナルステッカーの使用も可能です。
ティンに巻くテープも認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい。
 
シロップを使用する事は構いませんが、フレアの加点には含まれません

ワーキングのジュースはジュースコンテナ、剥きボトル使用。ファイネストコールの使用も可(ただし会場で用意できるのはジュースコンテナのみ)。エキシビジョンは空きボトル700mlサイズ以上のラベル剥きボトルに詰め替え可能です。その際共に1/4ボトル以上でセットしてください。

インフュージョンされた飲料の使用は可能ですが、ボトルに詰めることはできません。カラフェ等に移し替えてください。
TOTAL POINT 330POINT(5分間)
ディフィカルティ(Difficulty) 75ポイント
クリエイティビティー(Creativity) 75ポイイント
バラエティ(Variety) 50ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer) 30ポイント
ショーマンシップ(Showmanship&Composer)     
30ポイント
ミュージック&ハーモーニー(Music&Harmony)
スポンサーポイント(Sponsor Appeal) 
カクテルポイント(Cocktail) 味覚15 商品価値 15 (審査するのは創作オリジナルカクテルのみ)
30ポイント
10ポイント
30ポイント
ペナルティポイント
ドロップ 3ポイント
ポアミス 2ポイント
スピル 2ポイント
課題カクテルをシェークしなかった場合 6ポイント
グラスやボトルの破損 6ポイント
ドリンクの未完成、レシピ不足 20ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為
MISC
失格
6ポイント

 

 

  

-----------------------------

2015-06-07 00:00:00

ANFA FLAIR DREAM SUMMER 2015 PRO
(2015年6月 7日 池袋 COLORSOL Resort Dining 

 

Rank
No.
FLAIR NAME
NAME
AREA
STORE
POINTS
1
3
OLLIE 
熊代 綾子 
神奈川
ANFA神奈川ブロック 
115.9
2
6
 NOA
三宅 諒
東京 
Saly's Entertainment 
109.6
3
7
 シュウ
安本 修治 
 大阪
Flair Cocktail Bar COMRADE 
104.8
 

ANFA FLAIR DREAM SUMMER 2015 ROOKIE
(2015年6月 7日 池袋 COLORSOL Resort Dining 

 

Rank
No.
FLAIR NAME
NAME
AREA
STORE
POINTS
1
 4
ARRAN
高木 圭介 
東京
Hard Rock Cafe 上野店 
71.6
2
 3
 Gパン
隅部 裕太郎
東京 
ダイニングバーBee有楽町店 
 52.1
3
 7
 Yousic
塚元 裕二 
神奈川
OFFICERS CLUB 
 51.9