2016年 4月

ULTIMATE WORLD FLAIR 2016 JAPAN OPEN

2016-04-21 22:57:21

制限時間4分以内にワーキング・フレアによる課題カクテル1杯と、エキシビジョン・フレアによる創作カクテル1杯を作成します。

■ ワーキング・フレア・ドリンク(創作)

[ カクテル名 ]ファジー・リエン

梨園 1oz (30ml)
ピーチネクター 1oz (30ml)
Procedure: Shake & Strain
Glass: リビーシューターロック (133ml ♯15248)
Garnish: 無し
※ボトルのリカー量は 梨園は1/2フルボトル以上   juiceはジュースコンテナ1/4以上

■ エキシビジョン・フレア・ドリンク(創作)

オリジナル創作カクテル

Competitor's Choice(レシピ自由)
Procedure: free
Glass: free
Garnish: free
※ボトルのリカー量は、すべて1/2oz以上、コンペテターズ・チョイスは何種類でもOK
※自由に創作カクテルを作成して下さい。ミーティング時にレシピ提出要。フォームは問いません

  • 競技時間は4分です 
  • ワーキング・フレアのお酒はそれぞれ2本まで用意されますが、それ以上のボトルの数を使用の場合は各自で持参してください
  • ワーキングフレアの使用ボトルにはスピルストップポアラのみで、テーピング等は禁止です
  • アイススコップ(ティン)、ティン、グラス、ポアラー(スピルストップ)は会場に用意してあります
  • ストレーナーは用意しておりません
  • ティンやグラス、スピードレールのボトル配置は自由です
  • 制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象にはなりません
  • エキシビジョンでの使用ポアラーはプラスティックポアラ、又はスピルストップ以外使用出来ません
  • 使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
  • CD-RW、MDの使用はできません
  • エキシビジョンのコンペターズチョイスボトルは剥きボトルは無しです。またボトルにはネックのテーピングは、透明なクリアーなもの一巻きまでです。ボディにはテーピング出来ません。オリジナルステッカーの使用も不可です
  • ティンに巻くテープも認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい
  • シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい
  • ジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。卵の使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます
  • インフュージョン酒の使用は可能ですが、使用した種類のボトルにセットして下さい

TOTAL POINT 340POINT(4分間)

ディフィカルティ(Difficulty)     80ポイント
クリエイティビティー(Creativity)     80ポイイント
バラエティ(Variety)     40ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer)     40ポイント
ショーマンシップ(Showmanship&Composer)    30ポイント
ミュージック&ハーモーニー(Music&Harmony)  30ポイント
カクテルポイント(Cocktail)  40ポイント(味覚15/商品価値10/クリエィティブ性10/ネーミング5
*審査するのは創作オリジナルカクテルのみ

ペナルティポイント

ドロップ     3ポイント
ポアミス(ワーキングのみ)     2ポイント
スピル     2ポイント
課題カクテルをシェークしなかった場合     6ポイント
グラスやボトルの破損、MISC     6ポイント
ドリンクの未完成、レシピ不足     20ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為は失格

  

ANFA ULTIMATE ROOKIE FLAIR 2016

2016-04-21 22:41:48

競技時間はルーキー3分。梨園ではワーキングフレアを、その他材料をエキシビジョンフレアで、創作カクテル1点を完成させる競技です。

■ ワーキング&エキシビジョンフレア・ドリンク(創作)

[ カクテル名 ] 梨園を使ったオリジナルカクテル
梨園  分量自由

Bartender's Choice 分量自由
Procedur: Shake & Strain
Glass:  free

Garnish:  free

※ボトルのリカー量は梨園:1/2 Full Bottle、 Bartender Choice:1/2oz,、ジュースコンテナ:1/4 Full Bottle以上

  • ボトル内のリカーは梨園1/2フルボトル、バーテンダーチョイスは1/2ozです *複数可ですので、合計で2oz以上は入れて下さい
  • 梨園は会場に一人2本まで用意してありますが、それ以上のボトルを使用の場合は各自で持参してください。またバーテンダーチョイスのボトルとリカーは選手の持参となります
  • アイススコップ、ポアラー(プラスチック)は会場に用意してあります
  • エキシビジョンのコンペターズチョイスボトルは剥きボトルは無しです。またボトルにはネックのテーピングは、透明なクリアーなもの一巻きまでです。ボディにはテーピング出来ません。オリジナルステッカーの使用も不可です。使用ポアラーはプラスティックポアラ、又はスピルストップ以外使用出来ません
  • シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい
  • ジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。卵の使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます
  • インフュージョン酒の使用は可能ですが、使用した種類のボトルにセットして下さい
  • デコレーション等を使用する場合は味覚審査もございますので保管等、食品衛生面には留意して下さい
  • レシピ提出は不要です
  • ストレーナーは用意しておりません
  • ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です
  • 転換時、選手は3分以内にセットアップを完了してください
  • 制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません
  • ドロップ時のスピルはカウントされません
  • 使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください。CD-RW、MDの使用はできません


TOTAL POINT 330POINT(3分間)

ディフィカルティ(Difficulty)     75ポイント
クリエイティビティー(Creativity)     75ポイント
バラエティ(Variety)     50ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer)     30ポイント
ショーマンシップ(Showmanship)     30ポイント
ミュージック&ハーモニー(Music&Harmony)     30ポイント
味覚審査(The taste) 40ポイント(
味覚20/クリエイティブ性10/商品価値10)

ペナルティポイント

ペナルティポイント
ドロップ     2ポイント
スピル     1ポイント
グラスやボトルの破損     10ポイント
ドリンクの未完成     40ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為、一般常識マナーの逸脱     失格
MISC    10ポイント

  

ANFA FLAIR DREAM SUMMER 2016 PRO Rules

2016-04-21 01:06:29

制限時間4分以内に、ワーキング・フレアによる課題カクテル1杯と、エキシビジョン・フレアによる創作カクテル1杯を作成してください。

■ ワーキング・フレア・ドリンク(課題カクテル)

[ カクテル名 ] ファジー・リエン
1oz (30ml) 梨園

1oz (30ml) ピーチネクター
Procedur: Shake & Strain(Working Flair)
Glass: シューターロック(
135ml)
Garnish: なし

※ボトルのリカー量は 梨園は1/2フルボトル以上
※ジュースはジュースコンテナ1/4以上

■ エキシビジョン・フレア・ドリンク(創作)

[ オリジナル創作カクテル ]
Competitor Choice
Procedure: free
Glass: free
Garnish: free
※ボトルのリカー量は、すべて1/2oz以上、コンペテターズ・チョイスは何種類でもOK

自由に創作カクテルを作成して下さい。ミーティング時にレシピ提出要。フォームは問いません

  • 競技時間は4分です
  • ワーキング・フレアのお酒はそれぞれ2本まで用意されますが、それ以上のボトルの数を使用の場合は各自で持参してください
  • ワーキングフレアの使用ボトルにはスピルストップポアラのみで、テーピング等は禁止です
  • アイススコップ(ティン)、ティン、グラス、ポアラー(スピルストップ)は会場に用意してあります
  • ※ストレーナーは用意しておりません
  • ティンやグラス、スピードレールのボトル配置は自由です
  • 制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象にはなりません
  • エキシビジョンでの使用ポアラーはプラスティックポアラ、又はスピルストップ以外使用出来ません
  • 使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
  • CD-RW、MDの使用はできません
  • エキシビジョンのコンペターズチョイスボトルは剥きボトルは無しです。またボトルにはネックのテーピングは、透明なクリアーなもの一巻きまでです。ボディにはテーピング出来ません。オリジナルステッカーの使用も不可です
  • ティンに巻くテープも認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい
  • シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい
  • ジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。卵の使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます
  • インフュージョン酒の使用は可能ですが、使用した種類のボトルにセットして下さい


TOTAL POINT 340POINT(4分間)

ディフィカルティ(Difficulty)  80ポイント
クリエイティビティー(Creativity)  80ポイイント
バラエティ(Variety)     40ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer)   40ポイント
ショーマンシップ(Showmanship&Composer)  30ポイント
ミュージック&ハーモーニー(Music&Harmony)  
30ポイント
カクテルポイント(Cocktail)  
40ポイント
味覚15 商品価値10  クリエィティブ性10 ネーミング5)
*審査するのは創作オリジナルカクテルのみ

ペナルティポイント

ドロップ  3ポイント
ポアミス(ワーキングのみ)  2ポイント
スピル  2ポイント
課題カクテルをシェークしなかった場合  6ポイント
グラスやボトルの破損、MISC  6ポイント
ドリンクの未完成、レシピ不足  20ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為は失格